Cách làm gà rô ti món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng

Thứ Hai, Ngày 19 Tháng 9, 2022, 18:7Đăng bởi: nntyna4


Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • 1kg đùi gà (khoảng 6 đùi)

  • 50g hành tím (4 củ)

  • 40g tỏi

  • 20g gừng

  • Các loại gia vị như: nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, tiêu.

  • Dầu ăn

  • 2/3 cup nước dừa

  • ½ cup nước lọc

Dụng cụ

  • Nồi

  • Chảo chiên

  • Tăm, xiên

  • Dao, thớt

  • Đũa, muỗng đong gia vị,….

Sơ chế nguyên liệu

Gà: Phần đùi hoặc cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối có thêm gừng đập dập trong để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo hoặc dùng giấy thấm khô gà, dùng vật nhọn như , tăm đâm đều trên bề mặt để gà thấm đều gia vị khi ướp.

Hành tím, tỏi bóc vỏ và gừng đã gọt vỏ đem rửa sạch rồi giã nhuyễn lấy nước.

Cách làm gà rô ti

Bước 1: Ướp gà

Cho phần gà đã sơ chế vào tô, thêm phần nước cốt hành tỏi gừng đã chuẩn bị vào cùng. Sử dụng nước cốt các loại củ này để khi chiên không bị cháy phần hành tỏi này.

Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Đảo cho thịt gà thấm đều gia vị bọc kín lại rồi ướp gà trong vòng 30 phút.

Bước 2: Chiên gà

  • Bắc chảo lên bếp, sau khi nóng chảo bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho gà đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên gà. 
  • Gà đã săn lại thì gắp ra đĩa rồi chuẩn bị phần sốt rô ti.

Bước 3: Làm sốt và hoàn thành món ăn.

  • Sử dụng phần dầu ăn đã chiên gà (chỉ sử dụng khoảng 1 muỗng canh), cho phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Đổ phần sốt ướp gà vào đảo đều, sau đó thêm nước dừa, nước lọc vào. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc ớt bột để món ăn thêm dậy vị.
  • Phần sốt bắt đầu sôi thì cho gà đã chiên vào đảo đều 2 mặt. Sốt sôi lại thì vặn nhỏ lửa để riu riu. Thường xuyên kiểm tra và trở mặt gà cho sốt thấm đều.
  • Khi gà chín, nước sốt cạn dần, kẹo lại là được.

Trình bày và thưởng thức

Sắp gà ra dĩa rắc thêm 1 ít tiêu rang bên trên thêm hoa ớt hoặc hoa dưa leo để có ngay một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt. Miếng gà óng ánh đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon thấm đượm hương thơm thật tuyệt phải không. Nếu có thời gian hãy thử ngay cách làm này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Món gà rô ti là một món ngon vô cùng hao cơm, ngoài ra bạn có thể đẻ ăn chơi hay ăn cùng với bún hoặc ăn kèm bất kỳ món nào mà bạn thích đều được cả.

Một số mẹo nhỏ

  • Cách chọn gà: Chọn con thân nhỏ, săn chắc, ức nhỏ. Da gà vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Nếu da gà dai, vàng đều, mỡ trắng bạn không nên mua vì có thể gà đã bị tẩm thuốc vàng. .Dùng tay ấn nhẹ vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước. Đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

  • Để loại bỏ mùi tanh bạn nên rửa qua gà với nước muối pha loãng và gừng.

  • Hãy nêm nếm gia vị lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Thật đơn giản phải không, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn cực kì hao cơm này rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công với món ăn này!




Tin ẩm thực

Tại sao có những thực phẩm hết hạn sử dụng vẫn có thể ăn được?

Tại sao có những thực phẩm hết hạn sử dụng vẫn có thể ăn được?

Mỗi khi cầm thực phẩm lên, nếu xem thấy nhãn hàng hết hạn sử dụng, hầu hết chị em thường bỏ đi bởi sợ không an toàn cho sức khỏe.
Tổ yến có thực sự tốt như lời đồn?

Tổ yến có thực sự tốt như lời đồn?

Làm từ chính nước bọt của một loài chim yến nhỏ chuyên sống trong các hang động ở châu Á có tên swiftlet, tổ yến được xem là thức ăn rất có lợi cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí còn là thành phần không thể thiếu trong 1 số loại mỹ phẩm làm đẹp, theo sách Y học cổ truyền Trung Quốc.
Những lợi ích của nước vo gạo với sức khỏe

Những lợi ích của nước vo gạo với sức khỏe

Nước vo gạo là một nguyên liệu làm đẹp, chăm sóc sức khỏe vô cùng hiệu quả và tiết kiệm.

Món ngon

Công thức nấu súp rau cải bó xôi trứng

Công thức nấu súp rau cải bó xôi trứng

Thời tiết càng ngày càng lạnh, điều quan trọng nhất thời điểm này là tăng cường thể lực và bổ sung năng lượng nếu bạn đang tìm 1 công thức nấu món ăn có nguyên liệu là cải bó xôi thì thử vào bếp nấu món súp rau cải bó xôi trứng trong mua lạnh cho gia đình dùng nhé
Gợi ý 4 món ngon ăn kèm với pate ngon lại dễ làm tại nhà

Gợi ý 4 món ngon ăn kèm với pate ngon lại dễ làm tại nhà

Dưới đây, diemhendulich.net sẽ gợi ý cho bạn 4 món ăn hấp dẫn từ pate để bạn có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình mình!
Cách làm món thịt heo đem kho Nghệ

Cách làm món thịt heo đem kho Nghệ

Thịt heo kho nghệ là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi người dù vụng về đến đâu. Món ăn này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị,

Ẩm thực chay

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Bạn có thể tự làm mâm cơm chay gồm 7 món khá đơn giản như salad, nem, rau củ xào, canh chua, chả chay để cúng Rằm tháng Bảy.
Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Hãy thử làm bánh dâu tây thuần chay lành mạnh cho cả nhà cùng thưởng thức nha.
Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Bên cạnh những món mặn thường ngày , món chay luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm đến sự nhẹ nhàng .

bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

Tại sao không có loài săn mồi nào ăn thịt linh cẩu đốm?

Tại sao không có loài săn mồi nào ăn thịt linh cẩu đốm?

Linh cẩu là một loài thường sống thành đàn lớn, giúp chúng có khả năng tự vệ tốt hơn. Chúng rất hung dữ và sẵn sàng chiến đấu để bảo vệ thức ăn và lãnh thổ.
Có một số loài ve sầu chỉ xuất hiện 17 năm một lần

Có một số loài ve sầu chỉ xuất hiện 17 năm một lần

Ve sầu, loài côn trùng cánh cứng với tiếng kêu rả rích đặc trưng, ​​thường gắn liền với những ngày hè oi ả.
Tại sao có những thực phẩm hết hạn sử dụng vẫn có thể ăn được?

Tại sao có những thực phẩm hết hạn sử dụng vẫn có thể ăn được?

Mỗi khi cầm thực phẩm lên, nếu xem thấy nhãn hàng hết hạn sử dụng, hầu hết chị em thường bỏ đi bởi sợ không an toàn cho sức khỏe.
Vì sao đến mùa đông chim phải bay về phương nam?

Vì sao đến mùa đông chim phải bay về phương nam?

Những loài chim chủ yếu bay về phương nam vào mùa đông để tìm kiếm các nguồn thức ăn và địa điểm trú ngụ an toàn.
Hà Nội từng có ký ức tàu điện vang bóng một thời xứ kinh kỳ

Hà Nội từng có ký ức tàu điện vang bóng một thời xứ kinh kỳ

Người dân Hà thành từ lâu không còn nghe tiếng leng keng của tàu điện chạy quanh trung tâm thành phố. Đoàn tàu điện ngày nào giờ trở thành ký ức đẹp nhiều thế hệ người Hà Nội.
Album: Phụ nữ quyền quý thời Thanh qua ống kính người Mỹ

Album: Phụ nữ quyền quý thời Thanh qua ống kính người Mỹ

Nhiếp ảnh gia Mỹ Milton M. Miller ghi chân dung nhiều phu nhân quan lại thời Thanh, Trung Quốc.