Cách làm gà rô ti món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng

Thứ Hai, Ngày 19 Tháng 9, 2022, 18:7Đăng bởi: nntyna4


Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • 1kg đùi gà (khoảng 6 đùi)

  • 50g hành tím (4 củ)

  • 40g tỏi

  • 20g gừng

  • Các loại gia vị như: nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, tiêu.

  • Dầu ăn

  • 2/3 cup nước dừa

  • ½ cup nước lọc

Dụng cụ

  • Nồi

  • Chảo chiên

  • Tăm, xiên

  • Dao, thớt

  • Đũa, muỗng đong gia vị,….

Sơ chế nguyên liệu

Gà: Phần đùi hoặc cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối có thêm gừng đập dập trong để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo hoặc dùng giấy thấm khô gà, dùng vật nhọn như , tăm đâm đều trên bề mặt để gà thấm đều gia vị khi ướp.

Hành tím, tỏi bóc vỏ và gừng đã gọt vỏ đem rửa sạch rồi giã nhuyễn lấy nước.

Cách làm gà rô ti

Bước 1: Ướp gà

Cho phần gà đã sơ chế vào tô, thêm phần nước cốt hành tỏi gừng đã chuẩn bị vào cùng. Sử dụng nước cốt các loại củ này để khi chiên không bị cháy phần hành tỏi này.

Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Đảo cho thịt gà thấm đều gia vị bọc kín lại rồi ướp gà trong vòng 30 phút.

Bước 2: Chiên gà

  • Bắc chảo lên bếp, sau khi nóng chảo bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho gà đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên gà. 
  • Gà đã săn lại thì gắp ra đĩa rồi chuẩn bị phần sốt rô ti.

Bước 3: Làm sốt và hoàn thành món ăn.

  • Sử dụng phần dầu ăn đã chiên gà (chỉ sử dụng khoảng 1 muỗng canh), cho phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Đổ phần sốt ướp gà vào đảo đều, sau đó thêm nước dừa, nước lọc vào. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc ớt bột để món ăn thêm dậy vị.
  • Phần sốt bắt đầu sôi thì cho gà đã chiên vào đảo đều 2 mặt. Sốt sôi lại thì vặn nhỏ lửa để riu riu. Thường xuyên kiểm tra và trở mặt gà cho sốt thấm đều.
  • Khi gà chín, nước sốt cạn dần, kẹo lại là được.

Trình bày và thưởng thức

Sắp gà ra dĩa rắc thêm 1 ít tiêu rang bên trên thêm hoa ớt hoặc hoa dưa leo để có ngay một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt. Miếng gà óng ánh đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon thấm đượm hương thơm thật tuyệt phải không. Nếu có thời gian hãy thử ngay cách làm này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Món gà rô ti là một món ngon vô cùng hao cơm, ngoài ra bạn có thể đẻ ăn chơi hay ăn cùng với bún hoặc ăn kèm bất kỳ món nào mà bạn thích đều được cả.

Một số mẹo nhỏ

  • Cách chọn gà: Chọn con thân nhỏ, săn chắc, ức nhỏ. Da gà vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Nếu da gà dai, vàng đều, mỡ trắng bạn không nên mua vì có thể gà đã bị tẩm thuốc vàng. .Dùng tay ấn nhẹ vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước. Đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

  • Để loại bỏ mùi tanh bạn nên rửa qua gà với nước muối pha loãng và gừng.

  • Hãy nêm nếm gia vị lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Thật đơn giản phải không, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn cực kì hao cơm này rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công với món ăn này!




Tin ẩm thực

Bánh Trung thu nặng 7 kg, phải cắt như chặt gà

Bánh Trung thu nặng 7 kg, phải cắt như chặt gà

Bánh Trung thu Ngô Xuyên có thể nặng tới 7 kg, mỗi lần cắt phải dùng dao lớn, cắt dứt khoát như chặt gà
Tổng hợp 9 mẹo chọn thực phẩm tươi sống an toàn lại tươi ngon

Tổng hợp 9 mẹo chọn thực phẩm tươi sống an toàn lại tươi ngon

Với 9 mẹo chọn thực phẩm tươi sống an toàn lại tươi ngon ai cũng cần biết
Phan Hoàng Thu ghé quán mì '45 năm không thay nước dùng'

Phan Hoàng Thu ghé quán mì '45 năm không thay nước dùng'

Phan Hoàng Thu tới quán mì Wattana Panich - nơi có nồi nước dùng đặc biệt, suốt 45 năm chưa từng tắt lửa và được đun liên tục.

Món ngon

Cách làm món xôi cốm hạt sen  thơm ngon tại nhà

Cách làm món xôi cốm hạt sen thơm ngon tại nhà

Cốm là một thức quà dân dã đặc trưng của thu Hà Nội. Ngày nay, cốm được sấy khô và có thể sử dụng quanh năm. Tuy nhiên, muốn ăn được cốm tươi thì chỉ mùa thu mới có. Những hạt cốm xanh non, còn thơm mùi sữa non của bông lúa nếp đầu mùa. Ngoài ăn trực tiếp thì cốm còn được sử dụng để chế biến nhiều món ngon như bánh cốm, chè cốm, chả cốm hay xôi cốm. Bài viết sau đây sẽ mách bạn cách để nấu xôi cốm thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.
Tổng hợp 4 cách nấu món lẩu gà thơm ngon cho cả nhà quây quần

Tổng hợp 4 cách nấu món lẩu gà thơm ngon cho cả nhà quây quần

Cuối tuần mát trời, làm ngay 4 món lẩu gà thơm ngon cho cả nhà quây quần cùng thưởng thức nha
Tổng hợp 3 công thức làm bánh Trung thu nhân mochi kiểu Nhật

Tổng hợp 3 công thức làm bánh Trung thu nhân mochi kiểu Nhật

Với 3 công thức làm bánh Trung thu nhân mochi kiểu Nhật, mềm ngọt tan nhanh trong miệng

Ẩm thực chay

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Bên cạnh những món mặn thường ngày , món chay luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm đến sự nhẹ nhàng .
Bánh nậm chay - Món ăn truyền thống của xứ Huế

Bánh nậm chay - Món ăn truyền thống của xứ Huế

Huế là vùng đất không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng, con người giản dị, hiếu khách mà nơi đây còn nổi tiếng với ẩm thực đa dạng, phong phú, tiêu biểu là món bánh nậm chay đặc trưng xứ Huế.
Những lợi ích của việc ăn chay.

Những lợi ích của việc ăn chay.

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tránh được nhiều vấn đề như bệnh tật, sát sinh, ô nhiễm nước, phí phạm đất đai...

bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

Top 8 sự thật về quốc gia ít du khách ghé thăm nhất thế giới

Top 8 sự thật về quốc gia ít du khách ghé thăm nhất thế giới

Tạp chí du lịch Wanderlust mới đây đã liệt kê danh sách 7 điểm đến ít du khách ghé thăm nhất thế giới. Đứng đầu trong danh sách là đảo quốc Nauru, thu hút khoảng 200 khách mỗi năm.
Bạn đã biết sự thật về lễ hội chọi trâu Đồ Sơn?

Bạn đã biết sự thật về lễ hội chọi trâu Đồ Sơn?

Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn, còn gọi là đấu ngưu, là một tập tục cổ, có từ xa xưa, một lễ hội truyền thống của người dân vạn chài tại vùng biển Đồ Sơn, Hải Phòng.
12 điều thú vị có thể “bạn đã biết” về tháp đồng hồ Big Ben

12 điều thú vị có thể “bạn đã biết” về tháp đồng hồ Big Ben

Từ dòng sông Thames, nếu đã thoáng thấy bóng của đồng hồ Big Ben nghĩa là bạn đã thực sự đến Luân Đôn. Khi mặt trời lặn, bốn mặt đồng hồ màu nâu đỏ đuợc chiếu sáng để ai cũng có thể nhìn thấy nó dù đang ở cách xa hàng dặm.
Kỳ lạ sân vận động có đường ray tàu hỏa chạy qua

Kỳ lạ sân vận động có đường ray tàu hỏa chạy qua

Hiện tại, nơi đây được cho là sân vận động duy nhất trên thế giới có đường ray tàu hỏa đang hoạt động chạy qua.
Tham quan thành phố Jericho - thành phố nằm dưới mực nước biển

Tham quan thành phố Jericho - thành phố nằm dưới mực nước biển

Bạn đã bao giờ thắc mắc đâu là thành phố có người sinh sống ở vị trí thấp nhất thế giới chưa?
Vương quốc Phù Nam - Quốc gia hùng mạnh ở Đông Nam Á biến mất như thế nào? - KhoaHoc.tv

Vương quốc Phù Nam - Quốc gia hùng mạnh ở Đông Nam Á biến mất như thế nào? - KhoaHoc.tv

Phù Nam phát triển hưng thịnh và trở thành cầu nối giữa các nền văn minh trên thế giới cả phương đông lẫn phương tây như Trung Hoa, Ấn Độ... nhưng rồi lại không thể chống lại dòng chảy của lịch sử.