Cách làm gà rô ti món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng

Thứ Hai, Ngày 19 Tháng 9, 2022, 18:7Đăng bởi: nntyna4


Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • 1kg đùi gà (khoảng 6 đùi)

  • 50g hành tím (4 củ)

  • 40g tỏi

  • 20g gừng

  • Các loại gia vị như: nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, tiêu.

  • Dầu ăn

  • 2/3 cup nước dừa

  • ½ cup nước lọc

Dụng cụ

  • Nồi

  • Chảo chiên

  • Tăm, xiên

  • Dao, thớt

  • Đũa, muỗng đong gia vị,….

Sơ chế nguyên liệu

Gà: Phần đùi hoặc cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối có thêm gừng đập dập trong để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo hoặc dùng giấy thấm khô gà, dùng vật nhọn như , tăm đâm đều trên bề mặt để gà thấm đều gia vị khi ướp.

Hành tím, tỏi bóc vỏ và gừng đã gọt vỏ đem rửa sạch rồi giã nhuyễn lấy nước.

Cách làm gà rô ti

Bước 1: Ướp gà

Cho phần gà đã sơ chế vào tô, thêm phần nước cốt hành tỏi gừng đã chuẩn bị vào cùng. Sử dụng nước cốt các loại củ này để khi chiên không bị cháy phần hành tỏi này.

Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Đảo cho thịt gà thấm đều gia vị bọc kín lại rồi ướp gà trong vòng 30 phút.

Bước 2: Chiên gà

  • Bắc chảo lên bếp, sau khi nóng chảo bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho gà đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên gà. 
  • Gà đã săn lại thì gắp ra đĩa rồi chuẩn bị phần sốt rô ti.

Bước 3: Làm sốt và hoàn thành món ăn.

  • Sử dụng phần dầu ăn đã chiên gà (chỉ sử dụng khoảng 1 muỗng canh), cho phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Đổ phần sốt ướp gà vào đảo đều, sau đó thêm nước dừa, nước lọc vào. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc ớt bột để món ăn thêm dậy vị.
  • Phần sốt bắt đầu sôi thì cho gà đã chiên vào đảo đều 2 mặt. Sốt sôi lại thì vặn nhỏ lửa để riu riu. Thường xuyên kiểm tra và trở mặt gà cho sốt thấm đều.
  • Khi gà chín, nước sốt cạn dần, kẹo lại là được.

Trình bày và thưởng thức

Sắp gà ra dĩa rắc thêm 1 ít tiêu rang bên trên thêm hoa ớt hoặc hoa dưa leo để có ngay một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt. Miếng gà óng ánh đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon thấm đượm hương thơm thật tuyệt phải không. Nếu có thời gian hãy thử ngay cách làm này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Món gà rô ti là một món ngon vô cùng hao cơm, ngoài ra bạn có thể đẻ ăn chơi hay ăn cùng với bún hoặc ăn kèm bất kỳ món nào mà bạn thích đều được cả.

Một số mẹo nhỏ

  • Cách chọn gà: Chọn con thân nhỏ, săn chắc, ức nhỏ. Da gà vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Nếu da gà dai, vàng đều, mỡ trắng bạn không nên mua vì có thể gà đã bị tẩm thuốc vàng. .Dùng tay ấn nhẹ vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước. Đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

  • Để loại bỏ mùi tanh bạn nên rửa qua gà với nước muối pha loãng và gừng.

  • Hãy nêm nếm gia vị lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Thật đơn giản phải không, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn cực kì hao cơm này rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công với món ăn này!




Tin ẩm thực

Gần 3.000 đĩa sứ Minh Long dùng trong tiệc trao sao Michelin

Gần 3.000 đĩa sứ Minh Long dùng trong tiệc trao sao Michelin

Hà Nội- Minh Long có bảy mẫu đĩa sứ được ban tổ chức chọn để bày trí bàn tiệc; tặng 400 đĩa Phù Điêu nhằm quảng bá văn hóa Việt, tại lễ trao sao Michelin ngày 6/6.
Thưởng thức tô mì ramem với topping bọ biển ở Đài Loan

Thưởng thức tô mì ramem với topping bọ biển ở Đài Loan

Mì ramen bọ biển là một trong những món ăn gây sốt trong thời gian gần đây. Theo tờ Bưu điện Hoa Nam Buổi sáng (SCMP), món ramen độc nhất vô nhị này được ra mắt tại quán mì Ramen Boy ở Đài Loan (Trung Quốc).
Thực đơn cơm chay 5 món dễ làm cho bữa cơm ngày Rằm

Thực đơn cơm chay 5 món dễ làm cho bữa cơm ngày Rằm

Đây là gợi ý mâm cơm chay đơn giản với 5 món. Nếu gia đình bạn có thói quen ăn chay vào ngày Rằm hàng tháng, nhất định phải ghim lại ngay.

Món ngon

6 món ăn Tây Nguyên làm xiêu lòng du khách khi tới đây

6 món ăn Tây Nguyên làm xiêu lòng du khách khi tới đây

Khi ghé thăm mỗi một vùng đất mới, hay tìm hiểu về một địa phương thì nhất định phải tìm hiểu về ẩm thực nơi đây. Ẩm thực là một nét đẹp mà bạn chỉ có thể thấy ở đó mà khó có thể thấy ở một nơi nào khác. Hôm nay chúng ta sẽ cùng ghé thăm Tây Nguyên nha!
3 món ngon từ rau quả nên tăng cường ăn vào mùa hè

3 món ngon từ rau quả nên tăng cường ăn vào mùa hè

Bí đao không hầm xương có thể mang cuộn thịt, ăn vừa mát lại giàu dinh dưỡng là 3 món ngon từ rau quả nên tăng cường ăn vào mùa hè, vừa giải nhiệt lại giúp giữ dáng
Công thức nấu canh gà hầm hoa atiso thanh lọc

Công thức nấu canh gà hầm hoa atiso thanh lọc

Canh gà hầm hoa atiso thanh mát, ngọt đậm, hạt sen bùi bùi, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ăn nóng với cơm.

Ẩm thực chay

Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Hãy thử làm bánh dâu tây thuần chay lành mạnh cho cả nhà cùng thưởng thức nha.
Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Bên cạnh những món mặn thường ngày , món chay luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm đến sự nhẹ nhàng .
Bánh nậm chay - Món ăn truyền thống của xứ Huế

Bánh nậm chay - Món ăn truyền thống của xứ Huế

Huế là vùng đất không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng, con người giản dị, hiếu khách mà nơi đây còn nổi tiếng với ẩm thực đa dạng, phong phú, tiêu biểu là món bánh nậm chay đặc trưng xứ Huế.

bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

Bạn có biết tại sao người giàu thường mặc đồ tối giản?

Bạn có biết tại sao người giàu thường mặc đồ tối giản?

Thay vì chi khoản tiền lớn cho quần áo từ thương hiệu nổi tiếng, giới siêu giàu chú ý đến thiết kế có tính ứng dụng cao, chất liệu cao cấp và đảm bảo độ vừa vặn.
Tăng Thanh Hà nấu cơm tấm, canh khổ qua dân dã

Tăng Thanh Hà nấu cơm tấm, canh khổ qua dân dã

Tăng Thanh Hà vào bếp trổ tài nấu mâm cơm tấm chả trứng, sườn cốt lết, ăn kèm canh khổ qua thịt băm thanh mát.
Gần 3.000 đĩa sứ Minh Long dùng trong tiệc trao sao Michelin

Gần 3.000 đĩa sứ Minh Long dùng trong tiệc trao sao Michelin

Hà Nội- Minh Long có bảy mẫu đĩa sứ được ban tổ chức chọn để bày trí bàn tiệc; tặng 400 đĩa Phù Điêu nhằm quảng bá văn hóa Việt, tại lễ trao sao Michelin ngày 6/6.
Sắp có thủy phi cơ đưa du khách tới Cô Tô

Sắp có thủy phi cơ đưa du khách tới Cô Tô

Quảng Ninh- Từ tháng 7 du khách có thể từ Hạ Long bay ra Cô Tô bằng thủy phi cơ, vừa được ngắm cảnh từ trên cao, vừa rút ngắn thời gian di chuyển.
Thưởng thức tô mì ramem với topping bọ biển ở Đài Loan

Thưởng thức tô mì ramem với topping bọ biển ở Đài Loan

Mì ramen bọ biển là một trong những món ăn gây sốt trong thời gian gần đây. Theo tờ Bưu điện Hoa Nam Buổi sáng (SCMP), món ramen độc nhất vô nhị này được ra mắt tại quán mì Ramen Boy ở Đài Loan (Trung Quốc).
Nhật Bản trải thảm đón khách siêu giàu

Nhật Bản trải thảm đón khách siêu giàu

Nhật Bản đang nỗ lực thu hút khách siêu giàu khi họ chỉ chiếm 0,9% lượng khách quốc tế đến nước này nhưng tạo ra 11,5% doanh thu.