TIN HOT ĐIỂM ĐẾN VĂN HÓA KHÁM PHÁ ẨM THỰC CỘNG ĐỒNG DOANH NGHIỆP GÓC ĐỘC GIẢ KHUYẾN MÃI VIDEO

Tin Nổi Bật

Cơ hội trúng thưởng nhiều phần quà hấp dẫn khi đón năm mới tại Hương Phong Hồ Cốc Beach Resort Cơ hội trúng thưởng nhiều phần quà hấp dẫn khi đón năm mới tại Hương Phong Hồ Cốc Beach Resort HCM: Cơ hội may mắn trúng Iphone 8 tại nhà hàng Phú Mập 3 HCM: Cơ hội may mắn trúng Iphone 8 tại nhà hàng Phú Mập 3 Hành trình của những tay lái bán tải có 'tầm' và có 'tâm' Hành trình của những tay lái bán tải có 'tầm' và có 'tâm' Chia sẻ kinh nghiệm phượt Tam Đảo hai ngày một đêm Chia sẻ kinh nghiệm phượt Tam Đảo hai ngày một đêm Những loài hoa nào khoe sắc trong tháng 12 Những loài hoa nào khoe sắc trong tháng 12 Da cá mực - món ăn vặt không thể không ăn khi đến Hội An Da cá mực - món ăn vặt không thể không ăn khi đến Hội An Chiêm ngưỡng cánh đồng quạt gió đẹp như trời Tây ở Bạc Liêu Chiêm ngưỡng cánh đồng quạt gió đẹp như trời Tây ở Bạc Liêu Cúc họa mi: Loài 'hoa báo đông' của riêng Hà Nội Cúc họa mi: Loài 'hoa báo đông' của riêng Hà Nội Du lịch biển đảo Việt Nam cần đầy mạnh hơn nữa về xây dựng thương hiệu Du lịch biển đảo Việt Nam cần đầy mạnh hơn nữa về xây dựng thương hiệu Thiên đường hoa bốn mùa ở IBARAKI có gì đặc sắc? Thiên đường hoa bốn mùa ở IBARAKI có gì đặc sắc? Nhanh tay đăng kí để nhận vé máy bay miễn phí 0 đồng từ  Vietjet Nhanh tay đăng kí để nhận vé máy bay miễn phí 0 đồng từ Vietjet Du lịch cuối năm ở đâu của miền Bắc là đẹp nhất? Du lịch cuối năm ở đâu của miền Bắc là đẹp nhất? Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Sapa vào mùa đông từ A- Z Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Sapa vào mùa đông từ A- Z Mùa lễ hội 2017 có gì đặc sắc? Mùa lễ hội 2017 có gì đặc sắc? Ba món ăn có tên dễ nhớ nhất Ba món ăn có tên dễ nhớ nhất Khám phá Nhù Sang – Hang động kỳ thú trên cao nguyên đá Khám phá Nhù Sang – Hang động kỳ thú trên cao nguyên đá “Phượt bụi” trên cung đường ven biển “Phượt bụi” trên cung đường ven biển Thưởng thức hương vị tươi mát của món 'Mực xào su hào' Thưởng thức hương vị tươi mát của món 'Mực xào su hào' Phú Quốc có gì đặc sắc? Phú Quốc có gì đặc sắc? Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Điện Biên không thể bỏ qua Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Điện Biên không thể bỏ qua ' Săn mây' check-in tại triển lãm tranh 3D ở Sapa ' Săn mây' check-in tại triển lãm tranh 3D ở Sapa Đến Nam Bộ không thể không thưởng thức những món ăn này Đến Nam Bộ không thể không thưởng thức những món ăn này Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam: Chính thức khánh thành thành giai đoạn I chùa Pháp Ấn Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam: Chính thức khánh thành thành giai đoạn I chùa Pháp Ấn 'Một vòng Việt Nam' với 5.000 Km trong 6 ngày 'Một vòng Việt Nam' với 5.000 Km trong 6 ngày Mua sắm hàng hiệu thỏa thích với 5 ngày vàng liên tiếp. Mua sắm hàng hiệu thỏa thích với 5 ngày vàng liên tiếp. Phiên bản mới về chuyện tình nàng Giáng Hương có gì hot? Phiên bản mới về chuyện tình nàng Giáng Hương có gì hot? Hành trình kết nối du lịch Hà Tĩnh – Hà Nội – Quảng Ninh Hành trình kết nối du lịch Hà Tĩnh – Hà Nội – Quảng Ninh Nghệ thuật nhuộm chàm truyền thống của người Mông có gì đặc sắc Nghệ thuật nhuộm chàm truyền thống của người Mông có gì đặc sắc "Thu Vọng Nguyệt" chính thức lùi thời gian xuất bản Quỹ UPS tài trợ chương trình an toàn giao thông cho giới trẻ Quỹ UPS tài trợ chương trình an toàn giao thông cho giới trẻ Vì sao lại gọi là chợ tình Du Già Vì sao lại gọi là chợ tình Du Già Quán bún ốc tồn tại  hơn 30 năm gần khu phố cổ Hà Nội Quán bún ốc tồn tại hơn 30 năm gần khu phố cổ Hà Nội Đồi cỏ hồng ở Gia Lai địa điểm check-in thú vị Đồi cỏ hồng ở Gia Lai địa điểm check-in thú vị

Da cá mực - món ăn vặt không thể không ăn khi đến Hội An

Thứ Sáu, Ngày 15 Tháng 12, 2017, 8:20

Da lợn dai sần sật, cá khô và mực khô nướng chín xé nhỏ ăn cùng tương ớt là món ăn vặt đơn giản sẽ khiến bạn thòm thèm.

Đến Hội An, du khách thường được giới thiệu những món ăn đã có tên tuổi của vùng đất này như cao lầu, mì Quảng, phở... mà phần lớn đều bỏ qua da cá mực, món ăn vặt ít người nhắc tên nhưng lại được các bạn trẻ địa phương liệt vào dạng "thần thánh" vì đã quá quen thuộc với bao thế hệ học trò phố Hội. 

Với những người lần đầu nghe tên, chắc hẳn ai cũng thắc mắc "da cá mực" là món gì? Đây là món ăn giống như món gỏi thông thường, được người Hội An gọi là "đồ trộn" theo tiếng địa phương. Còn "da cá mực" là tên gọi tắt của da lợn, cá khô và mực khô, kết hợp với nhau thành "da - cá - mực" đọc cho nhanh và cũng dễ nhớ hơn. 

Cách chế biến khá đơn giản, chỉ vất vả ở công đoạn thái mỏng da lợn đã luộc chín. Mực khô sau khi nướng, dùng máy cán dập cho mềm rồi mới xé thành sợi. Cá bò ép thì nướng chín, sau đó cắt sợi dày. Còn đu đủ xanh bào sợi, ngâm chua ngọt vừa phải. Tùy theo yêu cầu của thực khách mà chủ quán trộn nguyên liệu khác nhau như da - cá, da - mực, cá - mực...

Tương tự như nhiều món gỏi khác, các loại nguyên liệu đã qua sơ chế được cho vào một cái thau, sau đó trộn đều lên, thêm hành phi, đậu phộng. Rau ăn kèm là loại húng lủi Trà Quế, lá nhỏ mà rất thơm. Thực khách tự gia giảm xì dầu và tương ớt Hội An vừa ăn. 

Tương ớt Hội An vừa ngọt vừa cay, hành phi béo béo, đu đủ và da lợn sực sực ăn chung với bánh tráng dừa nướng giòn - loại bánh tráng hình tam giác, thơm mùi dừa mới đúng điệu. Da cá mực ngon hơn khi ăn kèm với nem Quy Nhơn nướng chấm tương ớt xì dầu.

Một đĩa khoảng 10.000 - 15.000 đồng tùy bạn muốn kết hợp những loại khô gì, vừa túi tiền của học sinh. Hàng quán bán da cá mực thường chỉ dùng bàn ghế nhựa đơn giản trên vỉa hè, không cầu kì kiểu cách mà rất gần gũi. Cũng không có bảng hiệu nên khách du lịch ít để ý, nhưng vẫn thu hút nhiều học sinh sau mỗi buổi học.

Bạn có thể tìm ăn món này ở chợ Hội An, miếu Ông Cọp hoặc cạnh các trường trung học... Quán thường bán từ 15h đến tầm 21h, tuy nhiên nếu ăn lúc xế chiều thì rất dễ bỏ bữa tối vì no lưng lửng ở bụng. Đây cũng là món nhắm "ruột" của cánh đàn ông mỗi khi rảnh rỗi. 

 

Theo ngoisao.net







Tết 2018 chuẩn bị đến bạn đang tìm mua đặc sẩn biếu gia đình với các loại đặc sản 3 miền chúng tôi tự hào là là cung cấp các loại đặc sản như chả cá nha trang, lạp xưởng tươi cam kết an toàn và vệ sinh chúng tôi là đơn vị cung cấp lạp xưởng ngon có tiếng và đã hoạt động trên 5 năm