Du lịch tại Đắk Nông, các du khách không chỉ bị ấn tượng bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, núi non trùng điệp, mà cũng sẽ khó quên với những món đặc sản tại nơi đây. Top 10+ món đặc sản dưới đây của Đắk Nông mang hương vị đặc trưng, sẽ khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.

1. Cá lăng sông Serepok là đặc sản trứ danh

Cá lăng sông Serepok là món đặc sản của tỉnh Đắk Nông được nhiều du khách yêu thích nhất. Món cá này có thịt rất chắc và ít xương, được người dân nơi đây đánh bắt trực tiếp trên dòng Serepok. Có khá nhiều cách chế biến thành món ngon hấp dẫn từ cá lăng này mà du khách có thể thưởng thức khi đến với Đắk Nông. Cụ thể như cá lăng om chuối, chả cá lăng, cá lăng nướng hay lẩu cá… dù vậy, cá lăng nướng là món ăn chiếm được nhiều cảm tình của du khách nhất khi tới đây bởi hương vị đặc trưng quyện với mùi khói từ nướng củi. Cá lăng là một trong những đặc sản trứ danh, đặc trưng nhất tại Đắk Nông, người dân ở đây nói nếu như đã đến Đắk Nông mà chưa nếm thử món cá lăng, thì coi như chưa đến. 

2. Gỏi cà đắng cá cơm khô

Nhiều người nói đùa rằng đặc sản của người Tây Nguyên thường là “hương biển giữa rừng”. Gỏi là biến tấu giữa cà đắng đặc sản vùng núi rừng Tây Nguyên với khô cá cơm của biển và chỉ có lên núi. Cà đắng tại Đắk Nông có hương vị rất đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với những trái cà pháo ở vùng đồng bằng. Vị đắng đặc trưng của cà kèm với vị mặn mòi của cá cơm khô, và vị cay của ớt là hương vị quyến rũ khiến thực khách không thể nào quên được khi có cơ hội nếm thử món ăn này. 

3. Đọt mây lá bép - loại rau chỉ có ở Đắk Nông 

Đọt mây, lá bép cũng là một đặc sản mà du khách sẽ nhớ mãi khi đến với Đắk Nông dù chỉ thưởng thức lần đầu tại đây. Đây là đặc sản đặc trưng của Tây Nguyên nên các bạn sẽ rất khó tìm thấy ở vùng đồng bằng. Đọt mây, lá bép thường có mặt trong những bữa ăn hằng ngày hay trong những lễ hội truyền thống của người dân địa phương. Đọt mây ngon nhất khi kết hợp với lá bép giúp tăng hương vị, và cũng tạo thành một món ăn nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

4. Món canh thụt nấu trong ống

Món canh thụt gồm có những nguyên liệu như: cà đắng, cá suối, lá bép, đọt mây hoặc thịt và các gia vị kèm theo như mắm, ớt, muối, bột ngọt và đường… Việc chọn ống lồ ô là một bí quyết, nếu chọn cây non thì canh sẽ không ngon, cây già quá thì sẽ bị nứt… Thường thì ống canh thụt chỉ dài độ nửa mét trở lại, trong các dịp lễ hội cần nhiều thì bà con sẽ nấu làm nhiều ống. Thời gian để canh chín sẽ mất khoảng từ 60 đến 90 phút. Sau khi canh chín bà con sẽ cho ra bát hoặc lá chuối cũng được vì món canh thụt khi chín sẽ đặc lại và rất dẻo, khi ăn món canh này có rất nhiều vị bùi, béo, đắng, cay, …Và có lẽ chính động tác nấu món này mà món canh có tên gọi “lạ” như vậy. 

5. Món khâu nhục 

Khâu nhục là món ăn luôn có mặt trong các mâm cỗ của gia đình, dòng họ và là món truyền thống của dân tộc người Hoa ở Đắk Ru (Đắk R’lấp). Các bạn sẽ bắt gặp món này ở một số tỉnh vùng Đông Bắc như Lạng Sơn hay Cao Bằng chắc sẽ không quá ngạc nhiên khi thấy món ăn này.

6. Bánh cuốn Tày ở Cư Jút, Đắk Nông 

Đồng bào Tày có nhiều món ăn ngon, chế biến cầu kỳ, song phổ biến nhất là món bánh cuốn. Trước đây, món bánh cuốn chủ yếu được các gia đình hay tự chế biến để thưởng thức trong những lúc mưa gió không thể lên nương, rẫy hay những ngày nông nhàn.

7. Cà phê Đắk Nông thơm ngon có tiếng

Mặc dù không phải là thủ phủ cà phê của Tây Nguyên nhưng Đắk Nông cũng là một trong những vựa cà phê lớn. Loại nông sản này đã trở thành một đặc sản làm quà không thể thiếu cho du khách ở phương xa khi đến đây. Loại cà phê được yêu thích nhất là chắc là của huyện Đức Lập, cà phê ở đây vừa có vị đậm đà, vừa thơm ngon nên được người Đắk Nông và du khách vô cùng tâm đắc và yêu thích. 

8. Pẻng Tải hay còn gọi là bánh gai của người Nùng 

Đây là một món ăn truyền thống của người dân tộc Nùng. Các loại “pẻng tải” đều được gói bằng lá chuối phơi khô, hấp trong khoảng 30 phút là vừa chín tới. Sau khi hấp chín, người ta sẽ lấy tăm tre xâu bánh thành từng đôi, treo lên sào nứa nơi góc nhà thoáng mát và để được 3 – 5 ngày không ôi thiu, hỏng mốc. Bánh có sự dẻo thơm của nếp, vị ngọt thanh của đường và ngọt bùi của nhân đậu.

9. Thịt gác bếp

Món thịt khô không chỉ đơn giản là một trong những cách bảo quản thịt hữu hiệu mà giờ đây đã trở thành đặc sản ẩm thực của đồng bào các dân tộc thiểu số. Món ăn phần nào nói lên được đời sống sinh hoạt thường ngày và phong tục của các dân tộc. Với cách “xông khói” trên gác bếp này đã làm cho những miếng thịt thơm ngon một cách lạ lùng. Ngày nay, thịt khô gác bếp đã trở thành món ăn đặc biệt trong cộng đồng các dân tộc và cả du khách khi đến với Đắk Nông.

10. Rượu cần Đắk Nông - say nồng, ngây ngất

Du lịch Tây Nguyên nói chung và Đắk Nông nói riêng, thì rượu cần chính là loại thức uống đặc trưng mà du khách chắc chắn nên nếm thử. Bởi đây là loại rượu đặc trưng chỉ có ở Tây Nguyên, và được chế biến với rất nhiều công đoạn cầu kỳ. Gạo thì được lựa chọn kỹ càng sau đó trộn với mẻ, rồi đem cho vào chè để một thời gian, tạo nên một thứ rượu say nồng với hương vị rất đặc trưng khó trộn lẫn. 

Có thể nói mỗi loại đặc sản của Đắk Nông sẽ có một điểm nhấn riêng, tuy nhiên điểm chung của những loại đặc sản này là đều có hương vị rất đặc biệt khó quên và đáng nhớ. Nếu có cơ hội một lần đến với Đắk Nông, các du khách nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử top 10+ món ăn này nhé! Ngoài ra bạn đang tìm nơi lưu trú và muốn hòa mình với thiên nhiên núi rừng bạn có thể tìm đọc bài

Những farmstay đẹp nhất Đắk Nông