Gỏi lá sầu đâu trộn cá lóc là đặc sản An Giang, kết hợp vị đắng hậu ngọt của lá sầu đâu với cá lóc nướng, nước mắm chua cay.
Ảnh minh họa/Nguồn Internet
Món gỏi hòa quyện vị mặn, béo, chua, cay, đắng, được công nhận trong Top 100 đặc sản Việt Nam.
Chọn cá lóc đồng tươi, phơi 2-3 nắng, nướng vàng, xé nhỏ. Lá sầu đâu trụng sơ, trộn với nước cốt me chua cay.
Ảnh minh họa/Nguồn Internet
Lá sầu đâu có công dụng kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm theo y học cổ truyền.
Sầu đâu chứa chất đắng, giúp trị giun, kháng khuẩn, chữa viêm nướu, nhức mỏi, theo y học cổ truyền.