Bánh căn, bánh tráng mắm ruốc hay gỏi ốc giác là những món ăn vặt được cả người địa phương và du khách ưa thích ở Phan Thiết.
Bánh tráng chấm mắm ruốc
Đây là món ăn rất quen thuộc ở các cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố. Tuy vậy, nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại - Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo, bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú… Giá một chiếc có chả lụa, trứng cút, hành mỡ, đậu phộng... là 5.000 đồng. Ảnh: Hồng Vi
Bánh căn
Bánh căn Phan Thiết là bánh căn bột không, được nung chín bằng khuôn đất, ăn kèm với một bát nước chấm riêng gồm xíu mại và cá, có vị đậm đà đặc trưng miền biển. Chiều chiều, bạn có thể ghé các hàng bánh đắt khách nhất trên đường Thủ Khoa Huân, Ngư Ông, Hải Thượng Lãn Ông và thưởng thức món ăn giản dị với mức giá 20.000 đồng một phần. Ảnh: Foody
Bánh canh chả cá
Người Phan Thiết thường ăn bánh canh chả cá vào buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường ngọt vị xương cá, thêm chút mùi thơm đặc trưng của nấm rơm. Chả cá ăn kèm có hai loại là chả cá chiên hoặc chả cá hấp, vừa thơm vừa bùi. Tô bánh canh nóng hổi với những miếng chả cá vàng ruộm và hành ngò rắc lên trên rất kích thích vị giác. Đến Phan Thiết, bạn có thể ghé quán bánh canh chả cá Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, bánh canh Xíu trên đường Kim Đồng, bánh canh cô Yến... Ảnh: Camnangphuot
Gỏi ốc giác
Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau. Một đĩa gỏi gồm đu đủ, rau răm, thịt luộc, ốc giác, thêm nước mắm giấm đường và trộn đều, thưởng thức cùng bánh tráng nướng. Từ sau 3h chiều, gỏi ốc giác được bán ở quán trên đường Phạm Văn Đồng, khu gần ga Phan Thiết...Ảnh: Baobinhthuan
Răng mực nướng
Răng mực là phần tròn tròn, nhỏ xíu trên đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Răng mực được tẩm ướp gia vị, xiên que và nướng trên than hồng, ăn kèm với dưa góp và rau sống. Món ăn này có độ dai sần sật khó quên. Mỗi xiên răng mực nướng có giá khoảng 10.000 đồng, nên thử trên đường Nguyễn Tất Thành, Võ Thị Sáu, gần ga Phan Thiết... Ảnh: Phanthietvn
Chả lụi Hàm Tân
Chả lụi nướng được ăn bằng tay không theo cách ăn của người Phan Thiết thường khiến du khách tò mò. Chả lụi nướng trên bếp than, sau đó cuốn trong bánh tráng cùng rau sống, xoài thái lát, dưa leo... và ăn cùng thứ nước chấm sóng sánh màu đỏ cam. Khi ăn, thực khách cảm nhận được vị giòn của chả lụi, vị chua của xoài lẫn vị cay của nước chấm. Sau 4h chiều, các quán chả lụi vỉa hè Phan Thiết luôn đông khách. Giá một phần là 15.000-20.000 đồng. Ảnh: Má Lúm
MÁ LÚM
