ẨM THỰC

Tin ẩm thực Món ngon Ẩm thực chay

Tin Nổi Bật

Nghìn CĐV khuấy đảo Hàng Đẫy, hô vang Nghìn CĐV khuấy đảo Hàng Đẫy, hô vang "Việt Nam vô địch" Hãy giải phóng những ký ức tổn thương và uẩn ức trong lòng Hãy giải phóng những ký ức tổn thương và uẩn ức trong lòng Chiêm ngưỡng tình yêu Hà Nội của thi sĩ U100 Phan Vũ Chiêm ngưỡng tình yêu Hà Nội của thi sĩ U100 Phan Vũ Davor Suker: 50 tuổi vẫn chưa có một gia đình êm ấm Davor Suker: 50 tuổi vẫn chưa có một gia đình êm ấm 4 nguyên tắc cần tuân thủ để giảm mỡ bụng trong thời gian ngắn 4 nguyên tắc cần tuân thủ để giảm mỡ bụng trong thời gian ngắn Những thư viện đẹp nhất thế giới qua ống kính nhiếp ảnh gia Đức Những thư viện đẹp nhất thế giới qua ống kính nhiếp ảnh gia Đức 'Tiệm sách Harry Potter' nhuốm màu cổ tích ở Bồ Đào Nha 'Tiệm sách Harry Potter' nhuốm màu cổ tích ở Bồ Đào Nha Quán bánh canh ở Sài Gòn bán gần 1.000 tô bánh canh cua mỗi ngày Quán bánh canh ở Sài Gòn bán gần 1.000 tô bánh canh cua mỗi ngày Nét độc đáo của chợ phiên vùng cao Lào Cai Nét độc đáo của chợ phiên vùng cao Lào Cai Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2018, VietSense Travel lần đầu được vinh danh Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2018, VietSense Travel lần đầu được vinh danh Một sớm mùa hè ghé thăm chợ nón làng Chuông Một sớm mùa hè ghé thăm chợ nón làng Chuông Con đường lá đỏ tại Seoul khiến du khách ngẩn ngơ Con đường lá đỏ tại Seoul khiến du khách ngẩn ngơ Trứng muỗi nấu với xương rồng, hoa cúc - món ăn khó tin nhưng lại vô cùng hấp dẫn với người Mexico Trứng muỗi nấu với xương rồng, hoa cúc - món ăn khó tin nhưng lại vô cùng hấp dẫn với người Mexico Điểm danh những món ăn đặc sắc nhất của thành phố Athens (Hy Lạp) Điểm danh những món ăn đặc sắc nhất của thành phố Athens (Hy Lạp) Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An Lễ dâng hương, thượng chuông và khai ấn đền vua Trần Nhân Tông tại Phú Quốc Lễ dâng hương, thượng chuông và khai ấn đền vua Trần Nhân Tông tại Phú Quốc Khu câu cá giải trí ẩm thực hồ câu 550 - Điểm đến lí tưởng dịp cuối tuần Khu câu cá giải trí ẩm thực hồ câu 550 - Điểm đến lí tưởng dịp cuối tuần Nhà hàng Seaview Vũng Tàu Giảm giá 20% thực đơn ăn sáng cho thực khách nhân dịp lễ 30/4-01/5 Nhà hàng Seaview Vũng Tàu Giảm giá 20% thực đơn ăn sáng cho thực khách nhân dịp lễ 30/4-01/5 6 mẹo để không phải thức trắng trên những chuyến bay dài 6 mẹo để không phải thức trắng trên những chuyến bay dài Quảng Ninh: Doanh thu du lịch đạt hơn 3.000 tỷ đồng trong tháng 2 Quảng Ninh: Doanh thu du lịch đạt hơn 3.000 tỷ đồng trong tháng 2 Khám phá những ngôi chùa đặc sắc tại Sóc Trăng Khám phá những ngôi chùa đặc sắc tại Sóc Trăng Thăm làng văn hóa – du lịch Cảnh Dương Thăm làng văn hóa – du lịch Cảnh Dương Nét hấp dẫn của ẩm thực đường phố Việt Nam Nét hấp dẫn của ẩm thực đường phố Việt Nam Khám phá hương sắc hoa mận tại cao nguyên Mộc Châu Khám phá hương sắc hoa mận tại cao nguyên Mộc Châu Chiêm ngưỡng bình minh ở cực đông Chiêm ngưỡng bình minh ở cực đông Phú Quốc có cáp treo dài nhất thế giới Phú Quốc có cáp treo dài nhất thế giới Hà Giang tổ chức giải Marathon quốc tế “Chạy trên cung đường Hạnh Phúc” Hà Giang tổ chức giải Marathon quốc tế “Chạy trên cung đường Hạnh Phúc” Người Sài Gòn diện váy áo chụp ảnh với mai, đào Người Sài Gòn diện váy áo chụp ảnh với mai, đào Khánh thành làng bích họa Australia - Việt Nam Khánh thành làng bích họa Australia - Việt Nam Thứ trưởng Bộ VHTTDL khẳng đinh quyết tâm thực hiện tốt công tác lễ hội năm 2018 Thứ trưởng Bộ VHTTDL khẳng đinh quyết tâm thực hiện tốt công tác lễ hội năm 2018 Sài Gòn - Bản Giốc, Vẻ đẹp vùng biên ải Sài Gòn - Bản Giốc, Vẻ đẹp vùng biên ải 7 món ngon phải thử tại ngôi chợ lâu năm nhất Hội An 7 món ngon phải thử tại ngôi chợ lâu năm nhất Hội An

6 bước để có món bún ốc thơm ngon tuyệt hảo

Thứ Tư, Ngày 17 Tháng 5, 2017, 13:1

Bún ốc là món ăn dân dã khá phổ biến với tất cả mọi người, với những ai từng thưởng thức qua món này chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được mùi vị thơm ngon đậm đà của nó.

 

Món bún ốc

Nguyên liệu để làm bún ốc gồm có:
 
Ốc: 2kg ốc bưu
 
Xương heo: 700g
 
Đậu phụ: 1 đĩa đậu phụ không ruột
 
Tiết lợn: 200g luộc chín sẵn
 
Rau thơm
 
Hành khô, muối, đường, nước mắm,ớt, sa tế…
 
Cà chua: 2 trái
 
Bún: 500g
 
Nguyên liệu làm món bún ốc
 
Bước 1: Ốc mua về đem ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh, cho thêm ớt vào khoảng 3 tiếng để ốc nhả sạch chất bẩn và nhớt ra ngoài. Tiếp đến, bạn rửa ốc lại thật sạch sau đó đem đi luộc chín, vớt ra, lấy phần ruột ốc ra để riêng một bên.
 
Ốc sau khi luộc chín, lấy phần ruột ra để lên đĩa riêng
 
Bước 2: Đậu phụ sau khi mua về, nên đem chiên lại một lần nữa cho vàng đều để khi ăn có vị giòn và thơm. 
 
Đậu phụ chiên lại lần nữa để cho vàng và giòn hơn
 
Bước 3: Phần tiết lợn mua về, đem rửa thật sạch sau đó luộc lại lần nữa, để tiết heo đảm bảo an toàn và ngon hơn. Sau khi luộc tiết heo xong, dùng một cái nồi khác cho nước vào đun thật sôi, tiếp đến cho 700g xương heo làm sạch vào luộc, luộc khoảng 30 đến 40 phút để lấy nước ngọt từ xương.
 

Cho xương vào hầm khoảng 30-40 phút
 
Bước 4: Bắt một cái chảo lên bếp, sau đó cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào và xào cho đến khi mềm ra thì đem phần cà chua này vào nồi nước xương nấu tiếp. Sau khi cho cà chua vào, tiếp tục cho phần ốc này vào chảo xào cho đến khi ốc chín. Sau đó bạn cho phần ốc này ra một cái bát để riêng.
 
Bước 5: Với nồi nước hầm xương, bạn nêm nếm sau cho vừa với khẩu vị ăn của gia đình, có thể cho vào nồi nước hầm một ít ớt, sa tế, rau thơm, hành thái nhỏ vào đảo đều, nếm lại lần nước để đảm bảo nước dùng vừa ăn.
 
Nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
 
Bước 6: Đây là bước cuối cùng trong công đoạn làm món ăn, bạn có thể dùng tô hoặc bát lớn, cho bún, ốc, tiết heo, đậu phụ, một ít ớt vào tô, sau đó chan nước hầm xương vừa chín vào tô, trang trí một số loại rau sống, việc còn lại là thưởng thức món bún ốc ngon tuyệt hảo.
 
 

Bún ốc ngon tuyệt hảo
 
Với các bước làm đơn giản trên, bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức món ngon này.


Thanh Thủy (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
 

 







Tết 2018 chuẩn bị đến bạn đang tìm mua đặc sẩn biếu gia đình với các loại đặc sản 3 miền chúng tôi tự hào là là cung cấp các loại đặc sản như chả cá nha trang, lạp xưởng tươi cam kết an toàn và vệ sinh chúng tôi là đơn vị cung cấp lạp xưởng ngon có tiếng và đã hoạt động trên 5 năm