Hạ Long là cái tên không còn quá xa lạ với du khách, nơi đây không chỉ chó thiên nhiên hùng vĩ, nhiều di sản thiên nhiên cấp quốc gia mà ẩm thực cũng rất phong phú và độc đáo.
![]()
Vẻ đẹp thơ mộng, hùng vĩ của Hạ Long
Bún và bánh đa hải sản
Bún là món ăn quen thuộc của người dân Việt, không chỉ có các hàng quán mà trong những bữa ăn gia đình, bún được chế biến thành rất nhiều món như bún đậu, bún chả bún bò. Riêng ở Hạ Long, món bún và bánh đa hải sản lại rất ngon và được lòng thực khách. Chỉ với một bát bún hay bánh đa hải sản là du khách có thể thưởng thức bữa ăn với đầy đủ các loại hải sản tươi ngon như tôm, thịt ghẹ, chả cá, rau cải. Đặc biệt, giá của một phần ăn như vậy chỉ khoảng 40,000 đồng/phần. Đến với Hạ Long, du khách có thể đến một số địa điểm nổi tiếng về bún hải sản tươi ngon như: quán Hải Vân ở đầu đường vào công ty Đông Bắc, quán bún hải sản ở đầu Cầu Trắng – Hà Tu…
Món bún và bánh đa hải sản
Sam
Với các địa điểm du lịch biển, có lẽ hải sản tươi sống là đặc sản ở những địa điểm đó thế nhưng đối với loài sam thì không phải vùng biển nào cũng có. Rất nhiều du khách nghe đến món Sam đều rất lạ lẫm vì không phải địa điểm du lịch nào cũng có món ăn đặc sắc này. Trước đây, ít khi người ta dùng Sam để chế biến món ăn nhưng gần đây món này lại trở thành đặc sản. Người ta đem Sam về rồi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào chua ngọt, làm chả, trứng sam…
Món Sam nướng thơm ngon hấp dẫn
Sam là loại hải sản mang tính hàn nên với những ai dị ứng với hải sản thì không nên ăn quá nhiều. Đến Hạ Long, du khách có thể tìm đến các địa chỉ nổi tiếng như: Sam bà Tỵ ở ngõ 6 Cao Thắng, sam Quảng Yên, nằm trên cung đường từ Hạ Long về Hà Nội. Giá của một đĩa Sam trung bình khoảng 150.000 đồng/đĩa.
Cháo trai biển
Người ta thường dùng món cháo trai để làm thức ăn sáng hoặc ăn khuya, nghe đến cái tên cháo trai thì du khách cũng còn còn quá xa lạ. Tuy nhiên, không phải cháo trai ở đâu cũng ngon như ở cùng biển Hạ Long này. Những con trai tươi ngon được bắt hoặc mua về đem nấu với cháo bột nên nước sẽ ngọt và ngon hơn cháo ở nơi khác. Vị ngọt của cháo và trai biển kết hợp với vị thơm hành tạo nên món cháo trai biển thơm ngon, hấp dẫn.
Món cháo trai biển
Du lịch Ha Long, du khách có thể tìm đến các địa điểm sau để thưởng thức món cháo trai biển: chợ Hạ Long 1 (Đi từ ngoài đường, chỗ tòa nhà ngân hàng Vietcombank vào là quán đầu tiên bên tay trái). Tiếp đến là chợ Hạ Long 2, ở chỗ khu quà vặt cũng có hàng cháo trai ngon nức tiếng. Giá bán của mỗi bát cháo trai khoảng 15.000 – 20.000 đồng.
Ốc xào
Món ốc khá phổ biến, với nguyên liệu dễ tìm kiếm này, người ta có thể chế biến từ ốc thành rất nhiều món khác nhau, trong đó phải kể đến món ốc xào. Có thể nói, món ốc xào được người dân địa phương và khu khác đến nơi đây rất yêu thích. Chính hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên và giá bình dân này đã là cho món ốc xào trở thành món phổ biến. Chỉ với khoảng 35.000 đồng/đĩa tùy loại là du khách đã có thể thưởng thức một đã ốc xào thơm ngon, khó cưỡng.
Món ốc xào tương đặc sản ở Hạ Long
Một số quán ốc cho du khách tham khảo như: quán ốc ở ngõ cạnh bảo tàng Quảng Ninh cũ (trên đường Nguyễn Văn Cừ), quán ốc vỉa hè Văn Lang,…
Bánh cuốn chả mực giã tay
Nếu như ở Huế có món bánh ướt cuốn tôm chua nức tiếng thì ở Hạ Long có món bánh cuốn chả mực giã tay. Món ăn này chỉ nghe đến cái tên thôi cũng làm cho du khách tò mò vè hương vị của nó. Có thể nói món bánh cuốn chả mực giã tay là đặc sản của Hạ Long và chỉ nơi đây mới có loại bánh thơm ngon, tuyệt hảo này. Chả mực giã bằng tay rất kỳ công và tỉ mỉ, chính vì thế mà món ăn này làm say lòng biết bao du khách khi nếm thử nó.
Bánh cuốn chả mực giã tay
Du khách đến đây rất hào hứng vì chỉ với khoảng 40.000 đồng/suất là đã có món bánh cuốn chả mực thơm ngon, cắn một miếng, cảm giác sần sật, giòn giòn của mực tươi tan trong khoang miệng. Nước chấm của món ăn này cũng khá đặc biệt, vị chua của chanh và vị cay cay của ớt hòa vào nhau làm cho món bánh cuốn chả mực có hương vị thơm ngon trọn vẹn. Du khách có thể đến quán bà Ngân ở ngay cạnh rạp Bạch Đằng để thưởng thức món ăn đặc trưng này.
Đến với Hạ Long để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, vẻ độc đáo, nên thơ của các hang động và ẩm thực phong phú, độc đáo của vùng đất này.
Thanh Thủy (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
