Đến với Phú Quốc bạn có thể đắm mình trong làn nước xanh ngắt, hít thở gió biển trong lành, tĩnh tại tâm hồn tại dòng suối Tranh, ..và thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn ở nơi đây .
1. Gỏi cá trích và rượu sim
Món ăn đứng đầu danh sách không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc chính là gỏi cá trích. Cá trích tươi ngon, thái mỏng, được xử lý kỹ càng để không tanh, dùng làm nguyên liệu chính, trộn cùng dừa bào sợi, hành tây, hành tím, đậu phộng và một số loại gia vị khác. Khi ăn, thực khách nhúng bánh tráng mỏng vào nước, sau đó cho rau sống, cá rồi cuốn như ăn gỏi cuốn, chấm với nước mắm ớt tỏi.
Món ăn dân dã này còn được xem là món ăn đặc sản của Phú Quốc, được nhiều thực khách biết đến. Điều này đã góp phần làm phong phú nét đẹp văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc.
Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm. Vì thế, việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi để làm gỏi là không mấy khó khăn. Đây cũng là lợi thế của biển đảo Phú Quốc và cũng là điều kiện thuận lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra cách chế biến gỏi cá trích.
Nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa, đồng thời tạo nên sự hưng phấn, êm ấm bên gia đình sau những ngày ra khơi. Quây quần bên mâm bàn còn là dịp để cho các ngư dân hàn huyên tâm sự, trao đổi kinh nghiệm với nhau về việc đánh bắt hải sản và bàn tính chuyện ra khơi sắp tới.
Có thể nói, gỏi cá trích và rượu sim đã quyện chặt với nhau trong các bữa ăn gia đình trên đảo Phú Quốc mà khó có món ăn nào sánh được. Hơn nữa, sim thì có rất nhiều trong các cánh rừng của đảo Phú Quốc và cư dân ở đây cũng tự biết cách chế biến những quả sim chín này thành một thứ nước uống có hương vị rất đặc trưng, gần giống với rượu nho.
Điều này giúp cho Phú Quốc mở rộng vòng tay đón chào thực khách, bởi gỏi cá trích và rượu sim đi cùng với nước mắm danh tiếng của Phú Quốc sẽ tạo nên một thương hiệu khó quên mỗi khi đến thăm Phú Quốc – một hòn đảo ngọc của đất nước Việt Nam.
Món Gỏi cá trích hấp dẫn
2. Bò bít tết ăn cùng xốt phô mai béo ngậy
Ngoài những món ăn đặc sản của miền biển ,nếu du khách muốn thay đổi khẩu vị , muốn thưởng thức những món ăn Tây . Không khó khi kiếm một nhà hàng Tây đúng chuẩn ở Phú Quốc . Sol Beach House Phú Quốc là một sự lựa chọn thú vị khi bạn muốn thưởng thức những món ăn chuẩn vị Địa Trung Hải. Món bít tết thịt bò hấp dẫn. Thịt ngon, mềm ăn chung với xốt phô mai béo ngậy. Từng mảng thịt chế biến khéo léo, trang trí đẹp mắt, khi ăn chấm nước sốt BBQ vừa miệng, thu hút thực khách ngay từ miếng đầu tiên.Trong không gian thoáng mát và sang trọng được thưởng thức món thịt bò bít tết ăn cùng xốt phô mai béo ngậy thật là tuyệt vời .
Món bò bít tết sốt phô mai hấp dẫn
3. Món mực trứng nướng
Đến với Phú Quốc du khách sẽ được lạc vào mê cung của những mặt hàng hải sản tươi ngon .Và mực là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến với nơi đây . Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái một chút , dài gần bằng gang tay, có ở các vùng biển miền Trung, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng biển Phú Quốc .Để có món mực trứng nướng ngon điều đầu tiên bạn phải chọn được những con mực còn tươi sống , khi ăn mới có vị ngon , ngọt và béo ngậy của trứng .
Mực sẽ được rửa sạch , ướp với muối ớt , dầu ăn để trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị . Sau đó mực sẽ được nướng trên than hồng . Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, có màu vàng cùng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo ít dưa leo và rau răm.Qủa là điều tuyệt vời .
4. Món cơm chiên Tây Ban Nha
Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món cơm chiên Dương châu đến từ Trung Hoa thì tại sao không thay đổi khẩu vị bằng món ăn mang đậm hương sắc phương Tây với vị ngọt của các loại hải sản và thơm phức mùi bơ hấp dẫn này đây.
Cơm chiên Tây Ban Nha mang hương vị vùng Địa Trung Hải đặc trưng cũng sẽ khiến bạn ngạc nhiên khi lần đầu nếm thử. Hạt cơm to, thô nhưng không khô, chiên cùng nhiều loại hải sản tươi như mực, nghêu, tôm… nêm nếm gia vị vừa miệng. Vắt vài lát chanh vào cơm trước khi ăn tạo nên một sự kết hợp đặc biệt cho thực khách.
5. Món chocolate dừa ướp lạnh
Không chỉ có những món ăn chính hấp dẫn du khách mà ngay cả những món tráng miệng nơi đây cũng được chế biến và trang trí tỉ mỉ đem đến sự độc đáo cho du khách. Và món Chocolate dừa ướp lạnh chính là món tráng miệng không thể bỏ qua của bất cứ ai khi đến với Phú Quốc . Với những sợi dừa được bọc trong lớp chocolate để mỗi khi cắn có thể cảm nhận được vị thơm, vị ngọt bùi của chocolate hòa quyện với dừa, một chút mát lạnh sẽ là cảm giác ngon miệng khiến nhiều người ưa thích món ăn này.
Hãy đến với Phú Quốc để được cảm nhận về không gian cũng như là những món ăn hấp dẫn lòng người nơi đây.
Phương Hằng (tổng hợp)
