10 đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử

Thứ Ba, Ngày 10 Tháng 10, 2017, 15:31Đăng bởi: Admin


 Ẩm thực Phú Quốc có những món ăn độc đáo, thú vị, đảm bảo ai ăn một lần cũng không thể quên.

 
Phú Quốc, còn được mệnh danh là Đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển xanh ngắt, cát trắng trải dài, Phú Quốc còn mê hoặc lòng người với những món ẩm thực đặc sản vô cùng hấp dẫn.
 
Gỏi cá trích
 
 
 
Nhắc đến đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua gỏi cá trích. Vùng biển Phú Quốc may mắn sở hữu lượng cá trích nhiều quanh năm nên gỏi ở đây lúc nào cũng tươi rói. Người Phú Quốc thường đánh bắt cá trích thẳng từ biển rồi cạo vảy, thái mỏng, trộn đều với nước cốt chanh, ớt và hành tây. Khi ăn, từng miếng gỏi cá trích sẽ được cuộn cùng với bánh tráng, rau sống và dừa khô rồi chấm với nước mắm tỏi ớt và đậu phộng rang…vô cùng hấp dẫn.

Nhum nướng mỡ hành
 
 
Nhum là loại động vật sống rất nhiều trong các rạn san hô, đá ngầm và hang hốc xung quanh khu vực biển Phú Quốc. Cách chế biến nhum đơn giản và ngon nhất là nướng mỡ hành hoặc nướng trứng. Nhum nướng mỡ hành ở Phú Quốc được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và béo ngậy, đặc biệt hơn hẳn nhum của các vùng biển khác
 
Bún kèn
 
 
Bún kèn là món món có cái tên rất lạ hiếm ai biết hầu hết người Phú Quốc thường chỉ tự chế biến bún kèn và ăn trong gia đình chứ không bán quán. Trong một bát bún kèn Phú Quốc thường có cá nhàu hoặc cá ngân làm sạch, ướp gia vị, nấu chín rồi xay nhuyễn. Nước lèo của bún kèn nhất thiết phải có cốt dừa, ngũ vị hương và sả…làm thành một màu vàng đục có vị béo và mùi thơm. Khi ăn, người ta sẽ chan nước lèo vào bún, bỏ thêm cá xay nhuyễn, cùng các loại rau giá, dưa leo, rau thơm…
 
Bún nhâm
 

 
Bún nhâm cũng được xem như một món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc. Khác với bún kèn, bún nhâm là món bún khô, được trộn cùng với ruốc tôm, rau nộm đu đủ, rau thơm rồi chan nước mắm Phú Quốc chua ngọt. Bún nhâm rất dễ ăn, không bị ngấy và khá lạ miệng.
 
Tiết canh cua
 
 
Với người dân chài Phú Quốc, tiết canh cua là một món đặc sản. Cua biển Phú Quốc còn sống sẽ được làm sạch, dùng kéo cắt để phần tiết cua chảy ra. Tiết cua khi đông lại giống như rau câu, khi ăn, người Phú Quốc sẽ rắc ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ để ăn kèm.
 
Hải sâm
 
 
Hải sâm đặc biệt nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Món hải sản này được ưa thích vì độ dinh dưỡng cao. Những món ăn được chế biến từ hải sâm rất phong phú. Có thể kể đến là bánh đa xào hải sâm, hải sâm xào cá quả, hải sân xào cài, cháo hải sâm, cơm cháy hải sâm, súp đậu hũ thập cẩm hải sâm, hải sâm nhồi cá… Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt và vô cùng bổ dưỡng.
 
Bánh tét Cật
 
 
Không chỉ nổi tiếng với các món làm từ hải sản, Phú Quốc còn có đặc sản là bánh tét Cật. Cũng là chiếc bánh tét thường nhật với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng bánh tết Phú Quốc được gói bằng lá của cây mật cật khiến bánh mang màu xanh ngọc bích cùng mùi hương thơm phức khó cưỡng.

Canh nấm tràm
 
 
Nếu đất liền có các loại nấm ăn rất ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư…thì ở Phú Quốc cũng có loại nấm không thua kém gì đó chính là nấm tràm. Nấm tràm có thể chế biến được nhiều món nhưng món ăn hấp dẫn và phổ biến nhất ở Phú Quốc là canh nấm tràm nấu cùng thịt gà hoặc các loại hải sản tươi như tôm, hào bao…
 
Nước mắm Phú Quốc
 
 
Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến đặc sản nước mắm Phú Quốc. Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu và ủ trong thùng gỗ tới 12 tháng. Cách làm này khiến nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên và chất lượng nước mắm cao nhất.
 
Hạ Mây/ Eva




bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

Phạm Quỳnh Hương: Ảnh Hot Khoe Dáng Cực Xinh Tại Thượng Hải!

Phạm Quỳnh Hương: Ảnh Hot Khoe Dáng Cực Xinh Tại Thượng Hải!

Cực hot: "Khủng long nhí" Phạm Quỳnh Hương khoe dáng cực xinh, sexy hết cỡ trong loạt ảnh bikini tại Thượng Hải. Loạt ảnh đẹp gây sốt!
Bạn gái tiền đạo tuyển Việt Nam tung ảnh bikini 'đốt mắt'

Bạn gái tiền đạo tuyển Việt Nam tung ảnh bikini 'đốt mắt'

Đồng Thị Hoa Mỹ - bạn gái tiền đạo Nhâm Mạnh Dũng khoe body nóng bỏng trong bộ bikini gợi cảm và sexy.
Khám Phá Cầu Hoa Giang - Quán Cà Phê Mạo Hiểm Cao Chọc Trời

Khám Phá Cầu Hoa Giang - Quán Cà Phê Mạo Hiểm Cao Chọc Trời

Du lịch Quý Châu, Trung Quốc và chinh phục Cầu Hoa Giang hùng vĩ! Khám phá quán cà phê độc đáo nằm lơ lửng giữa mây trời, cùng các trải nghiệm mạo hiểm như nhảy bungee, ngắm trọn vẹn vết nứt của Trái Đất.
Trải nghiệm Quảng Trị: Khám phá Phong Nha kỳ vĩ và Địa đạo Vịnh Mốc

Trải nghiệm Quảng Trị: Khám phá Phong Nha kỳ vĩ và Địa đạo Vịnh Mốc

Hành trình khám phá Quảng Trị với hai điểm đến top đầu Việt Nam: Thiên nhiên kỳ vĩ tại Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng và trải nghiệm sâu sắc lịch sử chiến tranh tại Địa đạo Vịnh Mốc.
Câm nang du lịch mùa mưa an toàn, trải nghiệm tuyệt vời

Câm nang du lịch mùa mưa an toàn, trải nghiệm tuyệt vời

Mùa mưa mang đến vẻ đẹp lãng mạn, huyền ảo cho thiên nhiên. Đừng để mưa cản trở hành trình khám phá. Nắm vững kinh nghiệm chuẩn bị trang phục, vật dụng chống thấm, và bí quyết bảo vệ sức khỏe để tận hưởng trekking, cắm trại an toàn.
Khám phá khu phố Sài Gòn thú vị nhất Việt Nam

Khám phá khu phố Sài Gòn thú vị nhất Việt Nam

Time Out xếp hạng khu phố Nguyễn Thái Bình trung tâm TP HCM là nơi thú vị nhất Việt Nam. Trải nghiệm hành trình khám phá ẩm thực đường phố độc đáo, văn hóa địa phương và những quán bar bí mật đầy cuốn hút, mở ra góc nhìn mới về Sài Gòn năng động.