Trung Quốc chuộng thịt dê giá rẻ của Australia

Thứ Tư, Ngày 31 Tháng 5, 2023, 0:0Đăng bởi: Admin


Thịt dê có giá trị thấp ở Australia nhưng lại mang hương vị độc đáo nhờ nuôi bằng cách chăn thả. Vì thế, nó được nhiều người Trung Quốc ưa chuộng. Những trang trại nuôi dê tại Australia cũng bắt đầu nhắm vào thị trường mới là các điểm du lịch "hot" ở Trung Quốc, trong đó có Truy Bác (Sơn Đông) - thành phố có 4 triệu dân, nhưng hiện thu hút khoảng 5 triệu du khách đến tham gia các lễ hội. Theo Eddie Zhi, một người chuyên xuất khẩu thịt dê Australia, 1.100 con dê đã làm thịt được vận chuyển bằng đường hàng không đến Truy Bác để tổ chức lễ hội thịt nướng lớn vào giữa tháng 5.

"Tầm quan trọng của dự án là dự báo sự quan tâm của người Trung Quốc đối với các sản phẩm dê chất lượng cao hơn vì những con dê này nặng trung bình 10 kg", Zhi nói.

Eddie Zhi.

Eddie Zhi, người chuyên xuất khẩu thịt dê Australia.

Zhi cho biết thêm, gần đây giá thịt dê ở Australia ngày càng giảm, nhất là những con nhẹ ký. Những con dê trong lô hàng được chuyển tới Trung Quốc có giá khoảng một AUD (khoảng 15.000 đồng) một kg ở Australia. Thậm chí, con dê nặng dưới 10 kg còn không có giá trị thương mại. Thế nên, các trang trại ở Australia phải tìm kiếm những thị trường như Nhật Bản, Canada, Đài Loan, Trung Quốc đại lục và Việt Nam. Trong đó, Trung Quốc được dự đoán là thị trường tiêu thụ thịt dê Australia đầu bảng vì đây là một trong những loại thịt được tiêu thụ phổ biến nhất ở nước này.

Người Trung Quốc có món thịt dê gọi là "shouzhuarou" (thịt cầm tay), rất được yêu thích. Món ăn chế biến từ thịt dê luộc, không nêm gia vị, chỉ cho muối và chút gừng. Vì thế, nó yêu cầu thịt phải có độ mềm, kết cấu tốt, vị ngọt và độ tinh khiết để tạo hương vị tinh tế. Và những con dê nhẹ cân (khoảng 10 kg) giá "rẻ như cho" ở Australia lại phù hợp với món này.

Món shouzhuarou nấu từ thịt dê ở Trung Quốc.

Món shouzhuarou nấu từ thịt dê ở Trung Quốc.

Ngoài ra, Zhi cho biết hương vị thịt dê được nuôi tại các khu vực khô cằn sẽ vượt trội so với dê từ đồng cỏ tươi tốt. Tốc độ tăng trưởng chậm mang lại hương vị thịt ngon hơn. "Thường thì dê ăn cỏ xanh tốt cho mùi vị kém hơn vì dê lớn quá nhanh, không kịp có mùi vị tròn đầy", Zhi nói. Người Trung Quốc cũng đánh giá cao các sản phẩm được nuôi tự nhiên hơn là cho ăn nhân tạo. "Dê ở Australia chủ yếu đến từ vùng đất khô hạn, nơi độ ẩm trong không khí thấp giúp dê toát mồ hôi tốt hơn, không bám vào da nên thịt cũng không có mùi hôi", ông nói.

Diệp Tử (Theo sheepcentral)




Tin ẩm thực

Xuất hiện quả mít khủng ở Việt Nam gần 55kg, chủ nhân chia sẻ gì?

Xuất hiện quả mít khủng ở Việt Nam gần 55kg, chủ nhân chia sẻ gì?

Mới đây, loạt ảnh, video về một quả mít nặng gần 55kg được dân mạng chia sẻ rộng rãi. Hình ảnh người đàn ông khệ nệ ôm quả mít cỡ đại sau khi hái từ cây xuống
Cách ăn mì cực kỳ hại sức khỏe, ai cũng cần biết để tránh

Cách ăn mì cực kỳ hại sức khỏe, ai cũng cần biết để tránh

Mỳ ăn liền vốn là một món ăn thay thế ngũ cốc phổ biến, tiện dụng và kinh tế đối với nhiều gia đình. Gần đây, thông tin thường xuyên dùng món ăn này có nguy cơ mắc bệnh, khiến nhiều người vô cùng hoang mang.
Phát hiện dược chất quý từ nhum biển (nhím biển)

Phát hiện dược chất quý từ nhum biển (nhím biển)

Lần đầu tiên các nhà khoa học tại Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên phát hiện trong loài cầu gai vàng có nhiều hợp chất có dược tính tiềm năng, tìm cách nghiên cứu chiết xuất.

Món ngon

Cách làm món thịt heo đem kho Nghệ

Cách làm món thịt heo đem kho Nghệ

Thịt heo kho nghệ là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi người dù vụng về đến đâu. Món ăn này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị,
Hạt sen nấu thứ này ngon lại bổ dưỡng khí huyết dồi dào

Hạt sen nấu thứ này ngon lại bổ dưỡng khí huyết dồi dào

Nói là món ăn trường sinh bất lão thì cường điệu nhưng không thể không thừa nhận, hạt sen đúng là một báu vật, vị rất thơm và ngon, có thể chế biến thành nhiều món như canh hạt sen, cháo hạt sen, chè hạt sen
Cách làm món nước quế phá với mật ong giúp giảm cân, da hồng

Cách làm món nước quế phá với mật ong giúp giảm cân, da hồng

Những lợi ích không thể chối từ, từ một loại nước uống hợp với mùa lạnh.

Ẩm thực chay

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Bạn có thể tự làm mâm cơm chay gồm 7 món khá đơn giản như salad, nem, rau củ xào, canh chua, chả chay để cúng Rằm tháng Bảy.
Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Hãy thử làm bánh dâu tây thuần chay lành mạnh cho cả nhà cùng thưởng thức nha.
Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Bên cạnh những món mặn thường ngày , món chay luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm đến sự nhẹ nhàng .

bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

Hiện trường Vụ sạt lở đất ở Hà Giang vùi lấp xe khách

Hiện trường Vụ sạt lở đất ở Hà Giang vùi lấp xe khách

Theo thông tin ban đầu, khoảng 4h sáng 13/7, tại Km 10+950, Quốc lộ 34, thuộc địa phận thôn Tả Mò, xã Yên Định, huyện Bắc Mê (Hà Giang)
2 hòn đảo của Việt Nam nằm trong top 25 đảo và quần đảo đẹp nhất thế giới 2024

2 hòn đảo của Việt Nam nằm trong top 25 đảo và quần đảo đẹp nhất thế giới 2024

Tạp chí du lịch nổi tiếng Mỹ Travel & LLeisure vừa công bố top 25 đảo và quần đảo đẹp nhất thế giới 2024. Trong đó, Phú Quốc là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt vào danh sách,
Xe khách 45 chỗ mất lái lơ lửng trên thành cầu

Xe khách 45 chỗ mất lái lơ lửng trên thành cầu

Vào khoảng 11 giờ ngày 12/7, trên cầu Bình Than (tỉnh Bắc Ninh) xảy ra vụ tai nạn, khiến ô tô 45 chỗ hư hỏng nặng.
Tai nạn 3 ô tô ở cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, 2 tài xế tử vong, 14 người bị thương

Tai nạn 3 ô tô ở cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, 2 tài xế tử vong, 14 người bị thương

Báo Giao Thông đưa tin, khoảng 8h58 ngày 11/7, xe khách 16 chỗ BKS 15F-006.XX lưu thông đến Km 49+400 đường cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, đoạn qua địa phận huyện Gia Lộc (Hải Dương) thì xảy ra va chạm với xe ô tô con BKS 30K-757.XX và xe bán tải BKS 38C-195.XX.
Mỹ Tâm - Mai Tài Phến đang đi du lịch hè cùng nhau?

Mỹ Tâm - Mai Tài Phến đang đi du lịch hè cùng nhau?

Sau khi hợp tác trong MV Đừng hỏi em vào năm 2017, Mỹ Tâm và Mai Tài Phến liên tục bị dân tình soi bằng chứng đang hẹn hò. Tuy nhiên, người trong cuộc chưa từng lên tiếng làm rõ mối quan hệ.
Khinh khí cầu chở 9 người bị lỗi kỹ thuật, hạ cánh khẩn ở Hà Nội

Khinh khí cầu chở 9 người bị lỗi kỹ thuật, hạ cánh khẩn ở Hà Nội

Ngày 7/7, mạng xã hội lan truyền hình ảnh và thông tin cho rằng một khinh khí cầu bay từ Sơn Tây bị rơi xuống ruộng lúa ở Ba Vì (Hà Nội).
xem thêm