Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An

Thứ Năm, Ngày 3 Tháng 9, 2020, 21:24Đăng bởi: baotran


Cơm gà bà Buội là cái tên xuất hiện khá nhiều trong các cẩm nang du lịch Hội An từ nhiều năm qua.
 
 
Cơm gà bà Buội là một trong những địa chỉ được du khách từng có dịp đặt chân đến Hội An yêu thích. Trên trang du lịch TripAdvisor, Micheal đến từ Singapore chia sẻ: "Đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Nó có vị rất khác với cơm gà ở Đà Nẵng. Cơm ngon và nước sốt rất tuyệt".
 
Quán nằm ở một căn nhà nhỏ trên đường Phan Chu Trinh nhưng luôn tấp nập dân địa phương và khách du lịch.
 
 
Chị Hạnh, chủ quán hiện tại là con của bà Buội cho hay, quán được mở từ 50 năm trước. "Ngày trước mẹ tôi bán trong chợ. Quán chuyển về vị trí hiện tại đã nhiều năm nay để thuận tiện hơn trong việc buôn bán", chị Hạnh nói.
 
Quán chỉ phục vụ cơm gà và các món ăn kèm từ gà. Theo lời kể, gà nấu ăn phải là loại thả vườn, đẻ một lứa thì thịt mới chắc, dai và ngon hơn. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. Các loại rau sống được lấy trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó.
 
 
Muốn cơm ngon thì gạo trước khi nấu sẽ ngâm với nghệ rồi đem vo sạch, nấu trong nước dùng cùng mỡ gà. Lượng mỡ này lúc nấu sẽ tan ra khiến cơm tơi và thơm hơn.
 
 
Cơm nấu tơi nhưng hơi khô. Khách có thế tự cho thêm tương ớt khi thưởng thức, hoặc pha một chén muối tiêu chanh để chấm với thịt. Suất cơm ở đây được đánh giá là khá đầy đặn, giá 40.000 đồng.
 
 
Suất cơm gà còn được phục vụ kèm theo một đĩa đu đủ, củ cải ngâm chua, ăn chung sẽ đỡ ngán hơn.
 
 
Ngoài món cơm gà nổi tiếng, gỏi gà xé cũng được nhiều khách gọi. Muốn thịt gà không quá mềm và dai, người đứng bếp phải canh đúng khoảng thời gian. Phần nước luộc gà được tận dụng làm nước súp cho khách.
 
 
Gỏi trộn từ hành tây, rau răm, thịt gà và một số loại gia vị. Món ăn có vị chua, ngọt hoà quyện.
 
 
Ngoài gỏi gà xé, gà chặt miếng cũng được ưa thích.
 
 
Cái tên cơm gà bà Buội xuất hiện khá nhiều trong các cẩm nang du lịch Hội An, do đó khách tìm đến rất đông vào giờ cao điểm. Quán có không gian nhỏ, hơi nóng. Để không phải đợi bạn nên đến sớm. Quán chỉ mở từ khoảng 10h30 đến 19h tối.
 
Bài và ảnh: Di Vỹ
VnExpress 

 






bài viết mới nhất

Các điểm tham quan đẹp và nổi tiếng ở Phú Quốc, bạn đã đến chưa?

Các điểm tham quan đẹp và nổi tiếng ở Phú Quốc, bạn đã đến chưa?

Nếu bạn đang tìm những điểm tham quan đẹp nhất ở Phú Quốc hãy cùng tìm hiều với diemhendulich.net các địa điểm nổi tiềng sau đây mà bất cư ai đã đến Phú Quốc đều ghé qua nhé!
Top 20 Địa điểm đẹp nhất ở Đắk Lắk bạn nên tham quan khi du lịch đến đây

Top 20 Địa điểm đẹp nhất ở Đắk Lắk bạn nên tham quan khi du lịch đến đây

Cuối năm này và Tết đến nếu ai đang có ý định du lịch Tây Nguyên và có dịp đi qua tỉnh Đắk Lắk thì nhất định đi qua các địa điểm đẹp và đáng để tham quan ở Đắk Lắk  bên dưới nha!
Một thoáng lưu luyến tại Gió Đà Lạt Coffee

Một thoáng lưu luyến tại Gió Đà Lạt Coffee

Tiệm nằm cheo veo trên đỉnh đồi Gió Đà Lạt lồng lộng, view nhìn về phía thung lũng xa xa. Sáng sớm chúng mình đón bình minh, tối đến thì ngắm những đóm lập loè của ánh đèn nhà lồng
Horizon Village Dalat khuyến mãi nghĩ dưởng giảm 45% trong dịp cuối năm

Horizon Village Dalat khuyến mãi nghĩ dưởng giảm 45% trong dịp cuối năm

Nếu mà mệt quá, giữa thành phố sống chồng lên nhau, thì cuối năm nay bạn hãy đến Horizon Village Dalat để tận hưởng không khí trong lanh và thoáng mát của thành phố mọng mơ nha!
Tổng hợp những con đèo đẹp nhất Đà Lạt - Lâm Đồng

Tổng hợp những con đèo đẹp nhất Đà Lạt - Lâm Đồng

Bạn muốn check-in với những khung đèo đẹp ở Đà Lạt - Lâm Đồng những không biết cụ thể tên đèo đó và nó nằm ở đâu? hãy theo chân diemhendulich.net khám phá 6+ cung đèo đẹp bến dưới đây nha!
Tổng hợp 10+ món ngon đặc sản Đắk Nông

Tổng hợp 10+ món ngon đặc sản Đắk Nông

Du lịch tại Đắk Nông, các du khách không chỉ bị ấn tượng bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, núi non trùng điệp, mà cũng sẽ khó quên với những món đặc sản tại nơi đây. Top 10+ món đặc sản dưới đây của Đắk Nông mang hương vị đặc trưng, sẽ khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.