Đến với chợ nổi Cái Răng - Cần Thơ bạn sẽ có được những trải nghiệm có 1-0-2 như chiêm ngưỡng khung cảnh nên thơ của chợ nổi lúc bình minh hay ngồi lênh đênh trên thuyền hòa mình vào không khí buôn bán tấp nập sáng sớm và thưởng thức tô bún riêu ngay trên ghe thuyền… tất cả đều vô cùng tuyệt vời và thú vị biết bao.

Vào năm 2016, chợ nổi Cái Răng đã được Bộ văn hóa thể thao và du lịch công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia.Được hình thành từ những năm đầu thế kỷ 20, chợ chủ yếu là nơi buôn bán các loại nông sản, trái cây và đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây cũng từng là nơi mua bán lúa gạo lớn nhất tại miền Tây của người Hoa Kiều.

Chợ nổi Cái Răng cũng như các khu chợ nổi miền Tây khác đều mang những nét đặc trưng chung tiêu biểu là nằm ngay ngã 3 sông (nhánh sông Cái Răng và sông Hậu). Ở vị trí này mực nước không sâu cũng không cạn dễ dàng cho thuyền bè neo đậu và di chuyển. Ngay gần nơi này cũng có một chợ trên bờ và một vựa trái cây lớn.

Thuở xưa, chợ nổi ở khu vực này được hình thành vì hệ thống giao thông đường thủy giữ vai trò gần như độc tôn. Nhu cầu thương mại ngày càng tăng cao, việc đi lại luôn gắn với sông nước nên các điểm giao sông, bùng binh đã trở thành địa điểm lý tưởng để người ta tụ tập mua bán. Ngày nay, tuy hệ thống giao thông đường bộ đã phát triển rộng khắp, nhiều chợ nổi đã "biến mất" nhưng dưới tác động của hoạt động du lịch, chợ nổi dần tách khỏi vai trò chính yếu của nó, tồn tại và phát triển theo một hướng mới bền vững hơn.

Trước kia, chợ Cái Răng chủ yếu buôn bán các mặt hàng nông sản và mỗi ghe chỉ chuyên bày bán một loại mặt hàng nhất định. Hiện nay chợ đã bán đa dạng hơn cả về ẩm thực, các món đồ gia dụng và những thứ thiết yếu cho cuộc sống trên sông.

Ở Cần Thơ có 2 mùa: mùa mưa và mùa nắng rất rõ rệt. Mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 - tháng 11, mùa nắng từ tháng 12 - tháng 4 năm sau. Bạn có thể đến chơ vào cả 2 mùa để có thể trải nghiệm sự khác biệt.  

Khác với chợ trên đất liền, chợ nổi Cái Răng Cần Thơ cũng như hầu hết các chợ nổi khác ở miền Tây đều họp từ rất sớm. Từ 4h - 5h giờ sáng là thời gian thích hợp để đi chợ nổi Cái Răng Cần Thơ. Đây là thời điểm chợ tấp nập và đông vui nhất. Lúc này, bạn không những sẽ được hòa mình vào không khí sôi nổi, tấp nập kẻ mua người bán mà còn có cơ hội chiêm ngưỡng bức tranh chợ nổi tuyệt đẹp khi bình minh ló rạng. Người dân buôn bán với nhau từ ghe này qua ghe khác bằng cách tung hứng hoặc chuyền tay các món đồ. Hoà mình vào không khí của buổi chợ, bạn cũng có thể tìm hiểu được cuộc sống sông nước của người dân nơi đây, trên những "căn hộ di động" đầy đủ tiện nghi với tivi, bếp nấu, cây cảnh…

Đến chợ nổi Cái Răng bạn nhất định phải thử 2 món là hủ tiếu và cà phê kho - 2 món đặc sản ngon độc đáo sinh ra từ đặc trưng văn hóa sông nước. Chính vì được bán trên các ghe thuyền không có bàn ghế như trên bờ, khách mua cầm trên tay ăn ngay ở đây món hủ tiếu ngồi trên thuyền chao đảo, lắc qua lắc lại nên được gọi là hủ tiếu lắc. Với món đặc sản hủ tiếu lắc, trước đây thì được đựng trong các tô sành và đợi khách ăn xong thì nhận tô lại. Nhưng hiện giờ để tiết kiệm thời gian, nhiều ghe đã sử dụng tô nhựa để mang đi ngay.

Sự ra đời của món cà phê kho cũng rất thú vị. Khi bán cà phê ở trên sông, cà phê chế ra rất nhanh nguội do dưới sông gió nhiều. Do đó người bán đã dùng một cái bếp (như 1 cái siêu sắc nước) và luôn đun củi cho lửa liu riu để giữ nóng nên nó mới có cái tên như vậy. Nếu bạn đã từng lang thang và ghé qua những quán cà phê tại Sài Gòn, bạn cũng có thể nhận ra đây là một món quen thuộc của cộng đồng người Hoa.

Chúng ta vừa dạo qua một vòng chợ Cái Răng - Cần Thơ qua những dòng giới thiệu ngắn gọn và những bức ảnh đặc sắc của nơi đây. Bạn có thấy được vẻ đẹp của chợ nổi đặc biệt không? Nếu chưa thấy được vẻ đẹp của nó thì bạn nhất định cũng đừng bỏ qua điểm nến thị vị này nha. Còn nếu bạn đã cảm nhân được thì càng nên đến đây một lần để tự mình trải nghiệm không khí tuyệt vời nơi này.