Công thức nấu canh gà hầm hoa atiso thanh lọc

Thứ Tư, Ngày 17 Tháng 5, 2023, 0:0Đăng bởi: Admin


Canh gà hầm hoa atiso

Nguyên liệu trong nấu canh gà hầm hoa atiso  :

- Gà ta: một con khoảng 1,2 kg
- Hoa atiso: 3-4 bông
- Hạt sen tươi: 100 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Ngô ngọt: 1 bắp

Cách nấu canh gà hầm hoa atiso :

Bước 1: Gà ta làm sạch rửa với muối và gừng cho thơm. Gà chặt miếng to vừa.

Bước 2: Ướp gà với hành củ băm, tiêu, hạt nêm hoặc bột ngọt, ít đường phèn cho canh ngọt thanh, thêm ít nước mắm, tiêu xay. Trộn đều, ướp 30-40 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Hoa atiso cắt ra làm 4 phần, bỏ phần nhuỵ bên trong, ngâm vào nước để hoa không bị thâm đen, phần cuống dài bỏ phần vỏ già bên ngoài lấy phần lỏi non ở trong. Làm xong rửa sạch lại để ráo nước.

Bước 4: Cà rốt cắt khúc vừa ăn. Ngô cắt 3-4 phần. Hạt sen bỏ tim sen nấu không bị đắng. Hành và ngò thơm rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 5: Cho ít dầu vào nồi thêm ít hành băm phi thơm, cho gà vào xào vài phút, cho hạt sen, cà rốt, ngô, hoa atiso vào cùng. Đổ nước nóng vào hầm cho các nguyên liệu được chín đều, khi nấu thường xuyên vớt bọt để nước canh trong. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp cho hành ngò.

- Lưu ý: nếu nấu hoa atiso với xương, sườn hay chân giò nên nấu trước 30-40 phút rồi cho hoa atiso vào. Khi nấu với gà mau chín nên cho hoa vào cùng để tránh gà mềm quá không ngon. Canh hoa atiso thanh mát, ăn nóng với cơm.

Công dụng của Atiso trong món canh gà này bạn có thể chưa biết

  • Cholesterol cao, giúp hạ thấp lượng đường trong máu
  • Hội chứng ruột kích thích (IBS)
  • Các vấn đề về thận, ngăn ngừa sỏi mật
  • Thiếu máu, hạ huyết áp
  • Giữ nước (phù)
  • Viêm khớp
  • Nhiễm trùng bàng quang, giúp lợi tiểu
  • Các vấn đề về gan
  • Trị rắn cắn
  • Dùng như nước dưỡng da hoặc kích thích làm lành da.

 

Ngô Tuyết Phượng




Tin ẩm thực

Xuất hiện quả mít khủng ở Việt Nam gần 55kg, chủ nhân chia sẻ gì?

Xuất hiện quả mít khủng ở Việt Nam gần 55kg, chủ nhân chia sẻ gì?

Mới đây, loạt ảnh, video về một quả mít nặng gần 55kg được dân mạng chia sẻ rộng rãi. Hình ảnh người đàn ông khệ nệ ôm quả mít cỡ đại sau khi hái từ cây xuống
Cách ăn mì cực kỳ hại sức khỏe, ai cũng cần biết để tránh

Cách ăn mì cực kỳ hại sức khỏe, ai cũng cần biết để tránh

Mỳ ăn liền vốn là một món ăn thay thế ngũ cốc phổ biến, tiện dụng và kinh tế đối với nhiều gia đình. Gần đây, thông tin thường xuyên dùng món ăn này có nguy cơ mắc bệnh, khiến nhiều người vô cùng hoang mang.
Phát hiện dược chất quý từ nhum biển (nhím biển)

Phát hiện dược chất quý từ nhum biển (nhím biển)

Lần đầu tiên các nhà khoa học tại Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên phát hiện trong loài cầu gai vàng có nhiều hợp chất có dược tính tiềm năng, tìm cách nghiên cứu chiết xuất.

Món ngon

Cách làm món thịt heo đem kho Nghệ

Cách làm món thịt heo đem kho Nghệ

Thịt heo kho nghệ là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi người dù vụng về đến đâu. Món ăn này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị,
Hạt sen nấu thứ này ngon lại bổ dưỡng khí huyết dồi dào

Hạt sen nấu thứ này ngon lại bổ dưỡng khí huyết dồi dào

Nói là món ăn trường sinh bất lão thì cường điệu nhưng không thể không thừa nhận, hạt sen đúng là một báu vật, vị rất thơm và ngon, có thể chế biến thành nhiều món như canh hạt sen, cháo hạt sen, chè hạt sen
Cách làm món nước quế phá với mật ong giúp giảm cân, da hồng

Cách làm món nước quế phá với mật ong giúp giảm cân, da hồng

Những lợi ích không thể chối từ, từ một loại nước uống hợp với mùa lạnh.

Ẩm thực chay

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Bạn có thể tự làm mâm cơm chay gồm 7 món khá đơn giản như salad, nem, rau củ xào, canh chua, chả chay để cúng Rằm tháng Bảy.
Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Hãy thử làm bánh dâu tây thuần chay lành mạnh cho cả nhà cùng thưởng thức nha.
Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Bên cạnh những món mặn thường ngày , món chay luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm đến sự nhẹ nhàng .

bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

Hiện trường Vụ sạt lở đất ở Hà Giang vùi lấp xe khách

Hiện trường Vụ sạt lở đất ở Hà Giang vùi lấp xe khách

Theo thông tin ban đầu, khoảng 4h sáng 13/7, tại Km 10+950, Quốc lộ 34, thuộc địa phận thôn Tả Mò, xã Yên Định, huyện Bắc Mê (Hà Giang)
2 hòn đảo của Việt Nam nằm trong top 25 đảo và quần đảo đẹp nhất thế giới 2024

2 hòn đảo của Việt Nam nằm trong top 25 đảo và quần đảo đẹp nhất thế giới 2024

Tạp chí du lịch nổi tiếng Mỹ Travel & LLeisure vừa công bố top 25 đảo và quần đảo đẹp nhất thế giới 2024. Trong đó, Phú Quốc là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt vào danh sách,
Xe khách 45 chỗ mất lái lơ lửng trên thành cầu

Xe khách 45 chỗ mất lái lơ lửng trên thành cầu

Vào khoảng 11 giờ ngày 12/7, trên cầu Bình Than (tỉnh Bắc Ninh) xảy ra vụ tai nạn, khiến ô tô 45 chỗ hư hỏng nặng.
Tai nạn 3 ô tô ở cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, 2 tài xế tử vong, 14 người bị thương

Tai nạn 3 ô tô ở cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, 2 tài xế tử vong, 14 người bị thương

Báo Giao Thông đưa tin, khoảng 8h58 ngày 11/7, xe khách 16 chỗ BKS 15F-006.XX lưu thông đến Km 49+400 đường cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, đoạn qua địa phận huyện Gia Lộc (Hải Dương) thì xảy ra va chạm với xe ô tô con BKS 30K-757.XX và xe bán tải BKS 38C-195.XX.
Mỹ Tâm - Mai Tài Phến đang đi du lịch hè cùng nhau?

Mỹ Tâm - Mai Tài Phến đang đi du lịch hè cùng nhau?

Sau khi hợp tác trong MV Đừng hỏi em vào năm 2017, Mỹ Tâm và Mai Tài Phến liên tục bị dân tình soi bằng chứng đang hẹn hò. Tuy nhiên, người trong cuộc chưa từng lên tiếng làm rõ mối quan hệ.
Khinh khí cầu chở 9 người bị lỗi kỹ thuật, hạ cánh khẩn ở Hà Nội

Khinh khí cầu chở 9 người bị lỗi kỹ thuật, hạ cánh khẩn ở Hà Nội

Ngày 7/7, mạng xã hội lan truyền hình ảnh và thông tin cho rằng một khinh khí cầu bay từ Sơn Tây bị rơi xuống ruộng lúa ở Ba Vì (Hà Nội).
xem thêm