6 cách chế biến mãng cầu xiêm cực ngon tại nhà

Thứ Hai, Ngày 19 Tháng 6, 2023, 19:28Đăng bởi: Nntyna4


Cách lựa chọn mãng cầu 

Để có được những món ngon với mãng cầu trước tiên chúng ta phải chọn được những trái mãng cầu tươi ngon nhất. Chính vụ mãng cầu là từ tháng 4 đến tháng 10, mãng cầu chín tự nhiên, giá thành lại phù hợp. Đừng bỏ lỡ thời điểm này nếu bạn muốn ăn mãng cầu chất lượng mà không hại ví nha!

Một trái mãng cầu ngon, là trái có màu vàng nhạt, bóng, tươi và các gai mềm cách xa nhau. Đừng tham rẻ mà chọn những trái chín héo nhé!

Ăn trực tiếp 

Đơn giản nhất là ăn trực tiếp. Để ăn mãng cầu xiêm trực tiếp bạn nên chọn quả chín mềm để dễ ăn và cảm nhận được vị ngon trọn vẹn. Mãng cầu ăn cũng giống như cách ăn na, ta bỏ vỏ và hạt. Chúng ta có thể bảo quản thịt quả đã lấy trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh để sử dụng sau.

Trà mãng cầu 

Một món đang cực hót mùa hè này không thể không kể đến trà mãng cầu. Sao bạn lại không thử tự mình làm một ly trà mãng cầu thơm ngon tại nhà chứ!

Đầu tiên khi mua mãng cầu về cần sơ chế, ta chỉ lấy phần thịt mãng cầu bỏ vỏ và hạt. Sau đó ướp phần thịt mãng cầu đã tách với đường và một chút xíu muối cho đều vị, trộn đều và để trong 20 phút.

Sau đó chúng ta sẽ chuẩn bị phần nước đường. Cho vào một cái nồi sạch 300g đường, 300ml nước cùng 5g muối. Đun sôi hỗn hợp và khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết. Tắt bếp và để nguội.

Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị đến phần nước trà. Ngâm 50g trà trong 1,5l nước sôi, để trong 10 phút. Và cuối cùng hãy cùng thưởng thức thành phẩm của mình thôi nào. Cho vào ly 150g thịt mãng cầu đã ướp cùng 60ml nước đường, nước trà và thêm 15ml nước cốt tắc (chanh). Đừng quên cho thêm đá để món thức uống thơm mát và ngon miệng.

Kem mãng cầu

Bạn cũng đừng bỏ qua một món ngon mát lạnh - kem mãng cầu ngày hè này nha. Để làm được món kem này cũng vô cùng đơn giản.

Cho hỗn hợp sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào nồi và đun nóng.

Đun tới khi bạn thấy hỗn hợp có sủi bọt tăm thì tắt bếp, trong khi đun luôn khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp nguội thì thêm sữa chua, vỏ chanh thái sợi và thịt mãng cầu dầm cho đến khi nhuyễn mịn hoặc dùng máy xay.

Sau đó rót hỗn hợp vào khuôn kem rồi bảo quản trong tủ lạnh 7-8 tiếng là có thể thưởng thức.

Mãng cầu dầm 

Một món ngon thơm ngon ngày hè mà lại đơn giản không thể không kể đến mãng cầu dầm. Mãng cầu bạn nên cắt thành các lát mỏng vừa ăn để tiện cho việc dầm. Cho các miếng mãng cầu đã cắt vào ly và thêm sữa tươi, sữa đặc cho vừa miệng và dầm đều. Thêm đá xay thì càng tuyệt vời.

Sinh tố mãng cầu 

SInh tố mãng cầu vừa đơn giản lại thơm ngon, chần chừ gì mà không thử ngay bạn ơi. Bạn lấy phần thịt mãng cầu đã bỏ hạt thêm sữa tươi, sữa đặc và đá vào máy sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn là hoàn thành. Việc còn lại của bạn chỉ là đổ ra ly và thưởng thức một ly sinh tố mãng cầu thơm ngon thôi.

Mứt mãng cầu xiêm 

Để làm mứt mãng cầu xiêm thì bạn cần phải có một chút tỉ mỉ. Mãng cầu đem đi lột vỏ, rửa qua lại với nước sạch sau đó tách thành từng múi nhỏ rồi bỏ hạt. Đây là một công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận và kiên nhẫn nếu không các múi mãng cầu rất dễ bị nát. Khi đã có được các múi mãng cầu đã tách hạt chúng ta mang đi ướp đường, cứ 1kg mãng cầu thì ướp với 300-500g đường và ướp trong 2 tiếng. 

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính để sên mứt mãng cầu. Khi sên nên để lửa nhỏ, liu riu  và đảo đều tay để tránh đường bị khét. Đến khi mãng cầu đã nhuyễn mịn, không còn dính chảo là được, bạn cũng có thể cho thêm một ống vani đảo đều lại một lần là xong. Tráng mỏng phần mãng cầu và phơi dưới nắng hoặc dùng lò nướng đến khi mứt khô đều. Phần mứt thành phẩm bạn nên cắt thành các miếng vừa cho dễ bảo quản.

Với những cách chế biến mãng cầu mình vừa giới thiệu các bạn hãy cùng thực hiện và chia sẻ với chúng mình thành quả của các bạn nha! Và đừng quên theo gửi đến chúng mình những cách chế biến khác của các bạn nữa đó.




Tin ẩm thực

2 cách làm món chả giò giòn rụm vừa ngon lại dễ làm

2 cách làm món chả giò giòn rụm vừa ngon lại dễ làm

Chả giò tôm thịt với lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt của tôm thịt bên trong là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt.
3 đặc sản Tết giá tiền triệu, muốn mua có khi phải cọc trước cả tháng

3 đặc sản Tết giá tiền triệu, muốn mua có khi phải cọc trước cả tháng

Tết đến có những món ăn để mua dùng 3 ngày Tết bạn phải đặc trước cùng xem qua 3 đặc sản Tết giá tiền triệu, muốn mua phải cọc trước cả tháng mới có đó là món gì nhé
Top 4 kiểu uống cà phê khiến cơ thể suy nhược bạn nên biết

Top 4 kiểu uống cà phê khiến cơ thể suy nhược bạn nên biết

Nếu uống cà phê sai cách, không chỉ sức khỏe bị ảnh hưởng mà cơ thể bạn cũng sẽ lão hóa rất nhanh.

Món ngon

Cách làm món nước quế phá với mật ong giúp giảm cân, da hồng

Cách làm món nước quế phá với mật ong giúp giảm cân, da hồng

Những lợi ích không thể chối từ, từ một loại nước uống hợp với mùa lạnh.
Cách rán trứng vàng xốp, tăng thêm dinh dưỡng?

Cách rán trứng vàng xốp, tăng thêm dinh dưỡng?

Một số bí quyết sau sẽ giúp bạn làm cho trứng ngon, thơm mềm mượt lại bổ dưỡng gấp đôi.
Cách đơn giản để có nước dùng ngọt thơm, trong veo

Cách đơn giản để có nước dùng ngọt thơm, trong veo

Nếu làm nước dùng từ xương hầm chị em sẽ phải tốn khá nhiều thời gian cho nhiều công đoạn. Nhưng với công thức nước dùng này mọi chuyện trở nên rất đơn giản.

Ẩm thực chay

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Gợi ý mâm cúng chay 7 món cho ngày Vu Lan

Bạn có thể tự làm mâm cơm chay gồm 7 món khá đơn giản như salad, nem, rau củ xào, canh chua, chả chay để cúng Rằm tháng Bảy.
Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Bạn đã thử công thức bánh dâu tây thuần chay mới lạ này chưa?

Hãy thử làm bánh dâu tây thuần chay lành mạnh cho cả nhà cùng thưởng thức nha.
Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn chay ngon nhất ở Sài Gòn

Bên cạnh những món mặn thường ngày , món chay luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm đến sự nhẹ nhàng .

bạn có thể quan tâm đến

bài viết mới nhất

2 cách làm món chả giò giòn rụm vừa ngon lại dễ làm

2 cách làm món chả giò giòn rụm vừa ngon lại dễ làm

Chả giò tôm thịt với lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt của tôm thịt bên trong là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt.
Bị tố 'chặt chém' dịp Tết, chủ nhà hàng hải sản ở Quảng Ninh nói gì?

Bị tố 'chặt chém' dịp Tết, chủ nhà hàng hải sản ở Quảng Ninh nói gì?

Ngày 16/2, thực khách tên P.H.T. tố bị một nhà hàng hải sản ở phường Bãi Cháy (TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh) chặt chém
Các loại giấy tờ có thể xuất trình khi đi máy bay từ 15/2

Các loại giấy tờ có thể xuất trình khi đi máy bay từ 15/2

Các loại giấy tờ có thể xuất trình khi đi máy bay từ 15/2 bạn cần biết để không bị lỡ chuyến bay nhé!
Hàng nghìn drone có thể vẽ hình ánh sáng trên bầu trời đêm Hà Nội mà không va chạm với nhau vì sao thế?

Hàng nghìn drone có thể vẽ hình ánh sáng trên bầu trời đêm Hà Nội mà không va chạm với nhau vì sao thế?

Trong màn trình diễn nghệ thuật drone, cách thức hoạt động và điều khiển chính là linh hồn của mỗi màn trình diễn ánh sáng kỳ ảo trên bầu trời.
Cách tắm đơn giản 10 phút mỗi ngày giúp tránh xa nhồi máu cơ tim

Cách tắm đơn giản 10 phút mỗi ngày giúp tránh xa nhồi máu cơ tim

Nhồi máu cơ tim luôn là mối đe dọa với tính mạng con người dù ở độ tuổi nào, đặc biệt là trong mùa lạnh.
Tại sao lại cần Xuất hành đầu năm trong ngày Tết Việt?

Tại sao lại cần Xuất hành đầu năm trong ngày Tết Việt?

trong văn hóa Tết nguyên đáng ở Việt Nam! Người dân Việt rất quan trọng phong tục xuất hành đầu năm mới bạn có bao giờ tìm hiểu tại sao chưa?