KHÁM PHÁ

Tour hay Điểm đẹp

Tin Nổi Bật

Hãy giải phóng những ký ức tổn thương và uẩn ức trong lòng Hãy giải phóng những ký ức tổn thương và uẩn ức trong lòng Chiêm ngưỡng tình yêu Hà Nội của thi sĩ U100 Phan Vũ Chiêm ngưỡng tình yêu Hà Nội của thi sĩ U100 Phan Vũ Davor Suker: 50 tuổi vẫn chưa có một gia đình êm ấm Davor Suker: 50 tuổi vẫn chưa có một gia đình êm ấm 4 nguyên tắc cần tuân thủ để giảm mỡ bụng trong thời gian ngắn 4 nguyên tắc cần tuân thủ để giảm mỡ bụng trong thời gian ngắn Những thư viện đẹp nhất thế giới qua ống kính nhiếp ảnh gia Đức Những thư viện đẹp nhất thế giới qua ống kính nhiếp ảnh gia Đức 'Tiệm sách Harry Potter' nhuốm màu cổ tích ở Bồ Đào Nha 'Tiệm sách Harry Potter' nhuốm màu cổ tích ở Bồ Đào Nha Quán bánh canh ở Sài Gòn bán gần 1.000 tô bánh canh cua mỗi ngày Quán bánh canh ở Sài Gòn bán gần 1.000 tô bánh canh cua mỗi ngày Nét độc đáo của chợ phiên vùng cao Lào Cai Nét độc đáo của chợ phiên vùng cao Lào Cai Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2018, VietSense Travel lần đầu được vinh danh Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2018, VietSense Travel lần đầu được vinh danh Một sớm mùa hè ghé thăm chợ nón làng Chuông Một sớm mùa hè ghé thăm chợ nón làng Chuông Con đường lá đỏ tại Seoul khiến du khách ngẩn ngơ Con đường lá đỏ tại Seoul khiến du khách ngẩn ngơ Trứng muỗi nấu với xương rồng, hoa cúc - món ăn khó tin nhưng lại vô cùng hấp dẫn với người Mexico Trứng muỗi nấu với xương rồng, hoa cúc - món ăn khó tin nhưng lại vô cùng hấp dẫn với người Mexico Điểm danh những món ăn đặc sắc nhất của thành phố Athens (Hy Lạp) Điểm danh những món ăn đặc sắc nhất của thành phố Athens (Hy Lạp) Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An Lễ dâng hương, thượng chuông và khai ấn đền vua Trần Nhân Tông tại Phú Quốc Lễ dâng hương, thượng chuông và khai ấn đền vua Trần Nhân Tông tại Phú Quốc Khu câu cá giải trí ẩm thực hồ câu 550 - Điểm đến lí tưởng dịp cuối tuần Khu câu cá giải trí ẩm thực hồ câu 550 - Điểm đến lí tưởng dịp cuối tuần Nhà hàng Seaview Vũng Tàu Giảm giá 20% thực đơn ăn sáng cho thực khách nhân dịp lễ 30/4-01/5 Nhà hàng Seaview Vũng Tàu Giảm giá 20% thực đơn ăn sáng cho thực khách nhân dịp lễ 30/4-01/5 6 mẹo để không phải thức trắng trên những chuyến bay dài 6 mẹo để không phải thức trắng trên những chuyến bay dài Quảng Ninh: Doanh thu du lịch đạt hơn 3.000 tỷ đồng trong tháng 2 Quảng Ninh: Doanh thu du lịch đạt hơn 3.000 tỷ đồng trong tháng 2 Khám phá những ngôi chùa đặc sắc tại Sóc Trăng Khám phá những ngôi chùa đặc sắc tại Sóc Trăng Thăm làng văn hóa – du lịch Cảnh Dương Thăm làng văn hóa – du lịch Cảnh Dương Nét hấp dẫn của ẩm thực đường phố Việt Nam Nét hấp dẫn của ẩm thực đường phố Việt Nam Khám phá hương sắc hoa mận tại cao nguyên Mộc Châu Khám phá hương sắc hoa mận tại cao nguyên Mộc Châu Chiêm ngưỡng bình minh ở cực đông Chiêm ngưỡng bình minh ở cực đông Phú Quốc có cáp treo dài nhất thế giới Phú Quốc có cáp treo dài nhất thế giới Hà Giang tổ chức giải Marathon quốc tế “Chạy trên cung đường Hạnh Phúc” Hà Giang tổ chức giải Marathon quốc tế “Chạy trên cung đường Hạnh Phúc” Người Sài Gòn diện váy áo chụp ảnh với mai, đào Người Sài Gòn diện váy áo chụp ảnh với mai, đào Khánh thành làng bích họa Australia - Việt Nam Khánh thành làng bích họa Australia - Việt Nam Thứ trưởng Bộ VHTTDL khẳng đinh quyết tâm thực hiện tốt công tác lễ hội năm 2018 Thứ trưởng Bộ VHTTDL khẳng đinh quyết tâm thực hiện tốt công tác lễ hội năm 2018 Sài Gòn - Bản Giốc, Vẻ đẹp vùng biên ải Sài Gòn - Bản Giốc, Vẻ đẹp vùng biên ải 7 món ngon phải thử tại ngôi chợ lâu năm nhất Hội An 7 món ngon phải thử tại ngôi chợ lâu năm nhất Hội An Bế mạc ATF 2018: Từ Chiang Mai đến Hạ Long Bế mạc ATF 2018: Từ Chiang Mai đến Hạ Long

“Độc đáo” dừa nước miền Tây

Thứ Hai, Ngày 22 Tháng 5, 2017, 17:9

Về miền Tây sông nước, du khách không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên thơ mộng, tham quan vườn trái cây xứ sở nhiệt đới, thưởng thức ẩm thực phong phú, mà đến đây, du khách còn được “nếm thử” loại cái cây đặc trưng của miền Tây đó là dừa nước.

 

Đối với du khách, trái dừa không còn quá lạ lẫm, họ đã quen với việc thưởng thức nó như một thức uống giải khát cho ngày hè, thế nhưng, khi nhắc đến “ dừa nước” miền Tây, nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi nghe đến tên loại quả này.

 


Dừa nước miền Tây
 
Dừa nước mọc dày đặc ở vùng đất cửa sông ven biển, các con rạch ở Đồng bằng sông Cửu Long hoặc nơi có hệ sinh thái bán ngập mặn. Về với miền Tây trù phú, du khách không khỏi ngỡ ngàng và thích thú trước những rừng dừa nước bạt ngàn, xanh mướt. Loại cây này được tồng nhiều ở vùng cửa biển Cần Giờ, Gò Công, cửa sông Tiền, sông Cổ Chiên, Hàm Luông, Vàm Cỏ… 
 
Dừa nước là một thứ quả đặc sản được nhiều người yêu thích, có nhiều công dụng và hữu ích trong đời sống
 
Với loại quả này, trái mọc quanh năm nhưng rộ nhất là khoảng từ tháng 8 đến tháng 10. Dừa nước cũng là họ hàng nhà dừa nhưng dừa nước có vẻ bề ngoài rất khác so với dừa cạn. Thoạt nhìn, có vẻ trong giống bông hoa, có người liên tưởng đến quả thông khô hoặc quả cầu gai.
 
Hình dáng của dừa nước khác với dừa cạn
 
Dừa nước cũng mọc thành từng buồng sai trĩu như dừa cạn, nhưng dừa nước chọn cách kết trái độc đáo hơn. Mỗi trái dừa nước kết chặt lại, ghép với nhau thành hình cầu có đường kính 25 - 30cm, gọi là quài dừa. Một quả cầu tương đương với một buồng dừa, có đến hàng trăm trái. Trái dừa nước bé hơn dừa cạn, chỉ bằng quả trứng, màu nâu sẫm như màu đất.
 
Dừa nước mọc thành chùm, màu đất. Ảnh: Zing.vn
 
Dừa nước chọn cách mọc và cách cho trái ngọt cũng rất khác, thân cây thì mọc ngang trong lòng đất, chỉ có lá và cuống hoa mọc trồi lên trên mặt đất. Dừa nước hấp thụ tinh túy từ trời và chắt lọc từ đất, tạo thành những trái ngọt, mát lành đặc trưng của miền Tây.
 
Du khách đến đây tìm đến trái dừa nước để nếm thử hương vị nhon, ngọt của nó, ai cũng khá ngạc nhiên vì nghe gọi là dừa nước nhưng quả lại không có nước, chỉ có cơm dừa hình giống quả nhót, màu trắng đục. Du khách nên chọn dừa đến độ vừa ăn vì khi đó cơm dừa mềm dẻo, vị ngọt nhẹ, bùi bùi, thanh mát. Cách nhận biết dừa nước vừa ăn là quài dừa cúi xuống nghĩa là cơm dừa đã hình thành.
 
Dừa trắng, vị ngọt thanh, vừa ăn. Ảnh: Zing.vn
 
Dừa nước được sử dụng làm nước giải khát cho những ngày hè nóng bức, du khách có thể tách lấy cùi dừa pha cùng nước đường, bỏ vài viên đá hoặc thêm cùi thốt nốt giòn sừn sựt, mát lạnh. Ngoài ra, cùi dừa nước còn được dùng để làm những món chè thơm ngon, hoặc làm mứt dẻo ngày tết hoặc pha chế cocktail,…
 
Đối với người dân nơi đây, dừa nước không chỉ đơn thuần là nước giải khát mà từ lâu, loại trái cây này đã đi làm nếp sống của người dân miền Tây Nam Bộ. Từ dừa nước, có thể chế biến thành những món ăn dân giã, không những thế, cả thân và lá dừa cũng rất hữu ích với người dân. 
 
Lá dừa dùng để lợp nhà che nắng che mưa, đan rổ rá. Dừa nước gắn bó với nếp sống của người dân miền Tây từ bao đời, đến bẹ và sống lá cũng được lấy làm lạt buộc, bện thừng, dệt thảm hoặc phơi khô làm chất đốt. Chưa hết, dưới những rặng dừa nước, có rất nhiều loại thủy sản, đây là nguồn thu nhập, là sinh kế của người dân vùng sông nước.
 
Cây dừa nước rất hữu ích với người dân miền Tây
 
Đến với miền Tây, không ít du khách tò mò về loài trái cây độc đáo này, ngạc nhiên hơn, dừa nước còn được dùng làm thuốc trong Đông y để điều trị bệnh. Nhờ tính ngọt, mạt, không độc nên dừa nước rất có công dụng trong việc giúp tăng cường khí lực, thanh nhiệt, lợi tiểu, cầm máu, tiêu sưng, tiêu độc…
 
Không chỉ gói gọn ở miền Tây sông nước Việt Nam mà dừa nước còn lan ra thế giới. Người  Philippine trích từ cuống hoa dừa nước làm dấm nguyên chất hoặc rượu tuba, cánh hoa dừa nước cũng được hái xuống, đem về để hãm trà uống, làm nên nét văn hóa trà độc đáo. 
 
Dừa nước được chế biến thành nhiều món ăn, thuốc và gia vị
 
Về với miền Tây dập dềnh sóng nước, ngồi trên chiếc xuồng ba lá lênh đênh giữa rừng dừa nước bạt ngàn. Không chỉ là thứ nước giải khát, đặc sản dân dã của vùng quê mộc mạc, hơn hết chúng còn gắn liền với tuổi thơ hồn nhiên, ngây dại của những đứa trẻ ở vùng sông nước này.
 
 
Thanh Thủy (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
 

 







Tết 2018 chuẩn bị đến bạn đang tìm mua đặc sẩn biếu gia đình với các loại đặc sản 3 miền chúng tôi tự hào là là cung cấp các loại đặc sản như chả cá nha trang, lạp xưởng tươi cam kết an toàn và vệ sinh chúng tôi là đơn vị cung cấp lạp xưởng ngon có tiếng và đã hoạt động trên 5 năm